"우리나라 향토음식" 검색결과 201-220 / 1,737건

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  [생활과학과] 2018년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  발달함⑧ 숭불환경에서는 차와 과정류 및 도자기가 발달함⑨ 유교문화에서는 의례절차에 따른 식생활의 변화, 향토음식이 발달 함 (3) 통과의례와 식생활문화① 통과의례는 인간의 출생에서 ... 특별한 양식이 있음③ 우리나라 전통적인 통과의례는 크게 출산과 혼례, 상례와 제례로 구분함 2. ... 우리나라의 식생활 문화(1) 자연환경과 식생활문화① 대륙과 해양 양쪽으로부터 문화를 받아들이고 전파할 수 있어 궁극의 문화를 일본에 전해주는 교령 역할도 가능함② 대륙적인 기온과 사계절의

  방송통신대 | 48페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.10.31

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  [학업계획서] 외식조리과(외식산업과) 자소서

  그리고 각 나라의 다양한 음식점이 증가하는 추세이며, 한식 중심의 향토 전문음식점도 증가하였습니다. ... 한류에 힘입어 우리나라 음식에 대한 세계인들의 관심이 날로 증가하고 있는데, 정작 우리는 천박한 직업의식으로 일관한다면 외식문화와 한식은 설자리를 잃고 말 것입니다. ... 이와 같이 우리나라 외식산업은 질적, 양적으로 크게 발전되었고, 지금은 포화상태에 이르렀습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.18

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  남도전통음식과건강 A+ 레포트 (남도향토음식)

  산채비빔밥의 세계화세계화 가능성최근에 와서는 우리나라의 전통 음식인 비빔밥이 세계 미식가들의 주목을 받기 시작하였다. ... 비빔밥이 정확하게 언제부터 있었던 음식인지는 알 수 없지만 유래에 관한 세 가지 이야기 중 첫 번째는 우리나라 제사 문화와 깊은 관계가 있는 것으로 여겨진다. ... 산채 비빔밥 체험선택한 이유나는 먼저 광주광역시 북구에 위치한 ‘남도향토음식박물관’의 사이트에 들어가 남도 음식에 대해 살펴 보았다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.17

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  김치박물관 감상문

  있다는 것을 알려주시며 한 번 가보면 어떻겠냐고 하셔서,안그래도 한식에 관심이 있던 저는 좋은 기회라 생각되어 그 분과 함께 삼성동에 위치한 김치 박물관을 견학했습니다.김치박물관은 우리나라 ... 김치에 대한 자부심이 들었습니다.우리나라 김치가 자랑스러운 다른 이유로는, 김치는 많은 사람들이 알고 있듯이 여러가지 효능이 있습니다.비타민과 무기질이 풍부하고, 항암효과와 노화억제효과 ... 햇배추 김치, 미나리김치, 여름엔 열무김치, 오이김치 등, 각 계절마다 다양한 채소를 이용해서 여러가지 종류의 김치를 만들 수 있고, 수많은 종류의 맛을 즐길 수 있다는것을 알곤우리나라의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.18

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  로컬푸드의 등장배경, 사례 및 로컬푸드의 활성화 방안

  시간성과 역사성에 기반 한 전통음식과 공간성과 지역성에 기반 한 향토음식이 결합되어 그 지역의 특화된 음식으로 발전 된 형태를 통합하여 정의할 수 있다.국토가 좁은 우리나라는 주로 ... 하지만 물리적 거리에 근거한 행정구역 중심의 지역구분보다는 생산자와 소비자간 사회적 거리, 자연적 거리의 개념을 포괄하는 경제적 개념의 지역구분이 필요하다(정은미, 2010).특히 우리나라에서는 ... 향토음식은 지역의 가지는 역사, 문화적 요인들과 지역적 특성, 지역민들의 다양한 삶 등의 요소들이 내재되어 향유되는 음식으로서 다양한 가치를 지니고 있는 음식이다(서윤정 외, 2011

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.03

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  고등어 보고서(A+)

  우리나라에서는 고등어를 오래 보관하기 위해 소금에 절여 보관했지만, 일본은 고등어를 식초에 절여 보관하였다. ... 장어구이가 고급 술안주로 인기였으나 값이 비싼 장어 대신 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 고등어를 사용하여 부산에서 만든 부산 향토음식이다.④고등어조림 : 고등어를 무와 함께 매콤한 양념에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.14

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  한식세계화 방안

  때문에 태국과 가까운 라오스, 말레이시아, 캄보디아에서는 재료는 조금씩 다르더라도 알싸하면서 매운 태국 음식 특징이 그대로 남아 있지만 우리나라나 서양의 경우 태국의 가장 대표적인 ... 즉, 향토음식은 고장마다 전승되는 세시풍속이나 통과의례 또는 생활 풍습 등은 문화적 특질 뿐 아니라 향토음식이 지니고 있는 영양적중점도가 높아진다. ... 한국의 절식 풍속은 인간과 자연과의 지혜로운 조화를 이룬 것으로 영양상으로도 지극히 과학적인 것이 많다.- 향토 음식향토음식은 그 지역 공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는

  리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.29

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  향토음식의 관광화 방안과 푸드 투어리즘-전주 비빔밥축제를 중심으로

  시장 경쟁 속에서 활발히 진행된 비빔밥의 재료 및 조리법의 개발은 비빔밥을 오늘날 우리가 생각하는 소위‘전주비빔밥’이라는 고급화된 형태로 변화시켰고, 이는 전주를 대표하는 향토음식이자 ... 머리말음식은 한 나라나 지역의 이미지 그 자체가 될 수 있으며 해당 지역의 관광 산업에 큰 영향을 미친다. ... 향토음식의 관광화 방안과목명담당교수전공학번이름- 목차 -1.머리말2.향토음식으로서의 전주비빔밥3.전주비빔밥축제1)내용 및 현황2)한계점4.전주비빔밥축제 및 비빔밥의 활성화 방안5.맺음말1

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.14

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  [아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

  전통음식은 왕실, 반가의 화려했던 음식, 일반 서민의 소박한 음식, 향토 음식을 통틀어 일컬으며, 한국전통 음식에서 옛 전통이 그대로 전승된 것으로는 향토음식, 혼례음식, 절기음식, ... 전통음식의 특징우리나라는 기후와 풍토가 농사에 적합하여, 일찍이 신석기 후기에 잡곡농사로 농업이 시작되었고, 그 후 벼농사가 전파되었다. ... 더불어 우리나라의 사계절이 뚜렷하여 각 계절의 특성에 맞게 저장발효식품과 건조저장식품도 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.20

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  내가 먹는 음식에 대해

  우리나라의 경우에는 사철이 분명하여 좋은 음식재료가 생산되었고, 여기에다가 조상들의 뛰어난 지혜가 합쳐져 훌륭한 슬로우 푸다가 발전했다. ... 우리나라에서 가장 성장률이 빠른 음식점이 패스트푸드라는 사실은 한국인의 빨리빨리 속성이 만들어낸 결과라 볼 수 있다. 또한 오늘날의 패스트푸드의 결과는 미국의 힘을 상징한다. ... 한국 사람이 외국에 나가면 그 나라 음식에 맛을 못 붙이고 바로 한국 음식으로 맹렬 회귀하는 경우는 외국 음식은 못 먹어서가 아니라, 외국 음식에는 발효미가 결여돼 있어 한국인의 혓바닥에

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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  한식의 세계화 전략

  한식은 한국 음식으로서 전통음식 또는 향토음식으로 정의된다. ... 하지만 기능적이면서 칼로리는 낮은 우리 음식에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 마케팅·지원정책의 부족과 세계시장 분석 및 음식 개발의 부재 등으로 한식의 세계화 수준은 아직 ... 따라서 건강에 대한 관심과 특정 이미지에 대한 구매욕구가 합쳐진 현재의 외식 소비 성향과 부합하는 한식은 세계화의 충분한 잠재력이현재 세계 여러나라는 자국의 음식 문화를 세계화하기

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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  제주 향토음식과 건강

  우리 문화가 한국이라는 풍토와 자연 환경을 배경으로 하여 발달해 온 바와 같이 우리의 식문화 내지 식생활사도 우리나라의 풍토와 자연 환경에 크게 영향을 받고 있음은 물론이다. ... 제주 향토음식과 건강목 차1. 제주의 지형적 특징1) 역사적 배경2) 제주의 자연환경3) 제주 향토음식의 식재료2. 제주 향토음식의 특성3. ... 우리나라 농업 형태의 특징이 주로 논에 의지한 벼농사인 반면 제주도에서는 밭농사를 위주로 하며 어업과 축산업을 겸하는 형태이다.

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.28

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  음식과세계문화(음세문) 과제-한식의 세계화

  서양에서는 음식을 시간 순으로 배열해 각각 나눠 먹는 게 원칙이지만 우리나라에서는 음식을 한 공간 위에 배치해 놓고 혼합해서 먹는 게 원칙이기 때문이다. ... 향토 음식은 그 지역의 지리적, 기후적 특성에 의해 생산된 특산물로 그 지역에서만 전수되어 온 고유의 조리법으로 만든 음식이다. ... 그러나, 세계 다른 여러나라들의 음식 혹은 음식문화들과 비교해 보았을 때, 한식은 상대적으로 인지도 측면에서 낮다는 인식을 불러 일으킨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.13

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  서울, 경기도 음식문화

  역사적 · 사회문화적 배경 송나라에서 국수 유입 상류층의 혼례 때 먹는 귀한 음식 그 외 만두 , 원소병 등 개성 지방을 중심으로 우리 음식에 영향 궁중 , 사대부가는 유사 음식 다수 ... 서울의 대표적 향토음식 1. ... 경기도의 대표적 향토음식1.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.25

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  일본 향토음식에 대하여

  일본의 향토음식●일상식●절기 및 행사 음식●연회 요리●일본의 대표 향토음식4. 일본의 지역별 대표 향토음식●관동지방의 음식●관서지방의 음식5. 결론1. ... 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?●자연환경●사회문화적 배경●식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. ... 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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  융복합관광 기말 정리본

  습득사회 문화적:세계화 실현지역 문화 발전,시민의식 향상정치적: 국제 친선 도모국가 홍보 효과, 국제적 영향력 증대관광적 효과: 관광 마케팅에 기여양질의 관광객 유치, 비수기 타개우리나라 ... 국가의 이미지와 브랜드 파워 증대 가능지역의 향토음식과 전통주 등을 보존, 계승, 발전시키면서 향토애가 높아지고 식자재, 식기류 등 관련 산업의 발전음식관광의 정의특정한 음식과 특정한 ... 지역의 생산에 대한 문화체험을 하고 싶은 열망이 여행의 주요 동기가 되는 것음식관광의 현황전시 체험 공간 사례 :풀무원 김치 박물관, 남도 향토음식 박물관춘천 막국수 체험 박물관,

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.10

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  농어촌관광의 활성화 방안

  관광할수있는 농촌문화 관광자원이다(5) 민박마을민박마을은 깨끗한 자연과 함께 인근 지역명소까지 갖춘 전원적인 휴양마을로서 숙박시설과 야영장 농특산물 판매장 산책로등 편의시설을 갖추고있으며향토음식도 ... 농어촌 관광의 활성화 방안(1) 농어촌 체험관광의 수용태세 및 확충방안○우리나라의 농어촌 체험관광은 농어촌 자연자원이 풍부한 지역마을단위가대부분이다. ... 농어촌 관광의 활성화 되어야 하는 목적우리나라의 농어촌은 새로운 수익 모델을 창출할수 있는 대체 농어업 구조개편을모색하지 않으면 안되는 절박한 위기에 처해져 있다 농어촌 산업의 구조개편

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.30

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  중국민속에 숨은재미찾기 레포트

  중국과 한국의 음식문화우리나라 한국 사람들이 먹는 음식과 우리나라와 근접한 중국, 일본 등 다른 나라 사람들이 먹는 음식은 다 다릅니다. ... 저장발효음식이 발달하였습니다.8도로 이루어진 우리나라는 각 지역에서 나는 토산품을 이용한 향토음식이 발달하고, 4계절이 뚜렷하여 계절에 따른 시식이 발달하고, 각 계절에 나는 산물이 ... 면이나 만두를 주식으로 하는 면상을 비롯하여 잔치 때 손님 접대용으로 교자상이라든지 술을 주로 하는 주안상 등의 상차림이 다양하게 발달하였습니다.여섯 번째, 향토음식과 시절음식 및

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2016.06.02

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  한국지리여행 =) 교재나 강의에서 소개하고 있는 하천 또는 해안 지리여행지 중 방문한 경험이 있거나 향후 꼭 방문하고 싶은 곳을 한군데 선택하여 자연지리여행적 관점에서 소개하시오

  우리나라에서 대표적인 여름휴가지로 강원도는 빠질 수 없는 공공연한 위치를 차지하고 있다. ... 향토는 주변 국가들과 비교할 때 면적은 적을 수 있으나 지역 색이 풍부하고 다양하며 특유의 향토정신과 생활의 차이를 보이는 재미를 가지고 있다. ... 그곳에는 산이 있고 또 바다가 있고 하천이 있으며 뿐만 아니라 많은 관광객들에게 흡입요소라고 할 수 있는 맛있는 음식들 역시 공존하기 때문이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

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  허삼관 매혈기 독후감입니다.

  어느 나라든지 새 체제와 문명, 그리고 이전의 향토문화와 본질적 가치가 충돌하는 시기가 있다고 할 때 중국의 몇 십 년 전은 우리나라의 그 옛날과 놀랍도록 닮아있어, 허삼관이 더욱 ... 제 이름이 일관, 이관 끝에 삼관이 된 것도 모자라 아들 이름을 일(一)락, 이(二)락, 삼락으로 짓는 순박한 삼관에게서 모든 세속을 초월하는 힘이 느껴진다.그는 우리나라의 50~70년대와도 ... 비록 가진 것은 없고 배고프지만 곤궁함이나 궁핍은 상관없이 자식들을 옹기종기 눕혀놓고 그 어느 음식보다 맛있는 음식들을 만들어주는 그의 모습에서 진한 가족애가 느껴진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.04

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