"식중독" 검색결과 201-220 / 34,641건

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  아동건강교육주제: 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독 대응 방안2. ... 그래서 식중독 생각보다 많이 발생된다. ... 여름은 기온상승으로 인해 식중독 발생이 급증하는 시기이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 반응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  식중독- 식중독의 원인식중독은 해당음식에 인체에 해로운 미생물들이나 독소들에 의하여 오염된 음식을 섭취해서 생기는 질환을 말한다. ... -식중독에 대한 대응방안영유아는 성인보다 훨씬 면역력과 소화기관이 약하다보니, 식중독 위험해 쉽게 노출될 수 있다. ... 또한 식품알레르기와 식중독은 명확히 다른 성질의 증세이며 대응방안도 확연하게 다르다.위생관리 미흡으로 생기는 식중독 문제뿐만 아니라, 알레르기를 발생시킬 수 있는 음식들은 철저히 분리

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.03

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대용 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안에 대해 명시적으로 서술하시오.1.서론2.본론1)식중독 및 식품알레르기란? ... 1)식중독식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 ... ‘장염’이라는 말은 소장이나 대장에 염증이 생긴 상태를 말하며 대부분 음식 섭취와 관련이 있고 증상이 유사하기 때문에 식중독과 비슷한 의미로 사용됩니다.집단 식중독은 식품 섭취로 인하여

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.09.12

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  식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  식중독________1. 식중독의 개요? ... 식중독의 발생상황- 집단급식소 : 환자수 ↑, 음식점 : 식중독 건수↑- 식중독 발생건수는 증감을 반복(8090년 대비 증가)- 계절 의존성, 겨울철 식중독도 지속적 발생(노로)- ... 식중독 발생 시 보고절차 및 식중독 의 원인조사- 보고절차 ; 집단급식소의 설치·운영자, 의사 or 한의사 → 특별자치 시장, 군수, 구청장 → 식약처장, 시·도지사- 의사 or 한의사

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  식품위생안전관련사고(식중독 사고), (사고원인물질 유입과정과 방지법 등) [만점보고서]

  이런 향균물질을 통해 식중독균의 생육을 저해시키고 식중독 사고를 줄일 수 있다.식중독 미생물 제어를 위해 차세대 무수은 UV-C 광원을 이용하는 방법도 있다. ... 식중독균/부패균 저해활성을 지닌 GRAS 미생물을 이용하여 식중독균/부패균의 생육을 저해하는 것이다. ... 오후 5시 기준으로 설사와 복통 등 집단 식중독 증세를 보인 식중독 의심 환자수는 57개 집단급식소에서 2207명으로 집계됐다.

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.18

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  식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

  식중독1. ... 식중독성 무백혈구증(sporofusariogenin, fagicladosporic acid, epicladosporic acid)3. ... 식물성 식중독독버섯, 감자, 시안배당체, 목화씨, 피마자, 기타독버섯독성분특징주증상무스카린맹독성, 알칼로이드위장증상과 부교감신경 증상아마니타톡신버섯독중 가장 맹독성내열성콜레라 증상팔린맹독성

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가. 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

  국내에서는 그동안 캠필로박터 식중독 사례가 적었지만 최근 5년간 식중독 발생 건수와 환자수를 보면 증가하고 있는 추세이다. ... 이러한 캠필로박터 식중독 발생은 기후변환, 닭 섭취 증가 등에 따라 매년 증가하는 추세이다. ... 캠필로박터 식중독을 예방하기 위해서는 물은 끓여 마시고, 닭고기는 충분히 익혀 먹어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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  [식품미생물학 및 실험] 식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 레포트

  또 다른 대표적인 식중독균 중 병원성 대장균은 최근 5년간 식중독 사고를 가장 많이 일으킨 식중독 원인균으로, 대장균 중 인간에게 병적 변화나 질환을 일으키는 병원성이 있는 균을 말한다 ... 이와 같은 식중독균으로 인해 식품이 오염되었을 때는 식중독 위험에 매우 높게 노출되고 이 같은 식품을 섭취하여 식중독에 걸리게 되면 심각할시 생명을 위협할 정도로 유해한 증상을 야기하게 ... 효율적으로 식품의 안전성을 확립하기 위해서는 식품에서 식중독을 일으키는 식중독균의 종류 및 특성과 식품에 사용되고 있는 다양한 항생제들에 대해 이해해실험 결과(1) TSA배지와 BPA배지의

  리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16

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  2014년 경기도 학교급식에서 발생한 C. perfringens 식중독에 대한 일반적 사항 및 원인규명

  처음 식중독이 발생하였을 때 약 50여명의 학생에게서 식중독 증상이 나타났고 이 중 증상이 심각한 이들의 검체에서 황색포도상구균이 검출되었다. ... 그 후 4월, 기존의 조리종사자들의 조리 참여를 제한하고 급식을 재개한지 2일 만에 식중독이 또 한 번 발생하여 10명이 식중독에 감염되었다. ... 이러한 유사성으로 인해 보건당국이 C. perfringens에 의한 식중독을 포도상구균에 의한 식중독이라고 오인하였을 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  이와 함께 부산시 보건환경연구원에 식중독균 검사를 의뢰하는 한편, 해운대구청 등 관할 구청에 식중독이 발생한 학교에 식자재를 납품한 업체에 대한 위생점검을 지시했다.앞서 지난달 31일에도 ... 개선점【학교급식소에 대한 식중독 예방관리 보강 ... , 설사, 구토 증상을 호소하며 보건실을 찾는 학생들이 늘자 부산시교육청과 해운대구청에 식중독 의심 신고를 했다.부산시와 부산시 감염병관리지원단은 5일 하루 동안 학교 4곳에서 식중독

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  식중독

  식중독 병태생리 예방식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되는 감염성 또는 독소형 질환 식중독대분류 중분류 소분류 원인균 및 물질 미생물 세균성 감염형 살모넬라 , 장염비브리오균 , 병원성대장균 ... ( 명 ) 10,388 5,711 10,833 9,686 7,487 식중독 발생현황 집단급식소 식중독 발생 건수 (’03 년 67 건 → ‘ 07 년 98 건 , 46.3%↑) 지속 ... 복어독 , 시가테라독 식물성 자연독에 의한 중독 감자독 , 버섯독 곰팡이 독소에 의한 중독 황변미독 , 맥가독 , 아플라톡신 등 화학적 고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질 식품첨가물

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.18

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  식중독

  식중독식중독 이란 ? ... : 황변미에 의한 식중독 : ochratoxin 에 의한 식중독나 . aflatoxin 에 의한 식중독 탄수화물이 풍부} ... 것바이러스성 식중독 노로바이러스 ( Norovirus ) 식중독 - 우리나라는 1999 년부터 질병관리본부에 검사를 시작하면서 노로바이러스에 대한 식 중독이 발생하는 것이 확인됨

  리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.29

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  [아동간호실습 A++] 노로바이러스 식중독 감염 교육 보고서, 노로바이러스 장염 부모교육 보고서

  가정에서 노로바이러스 식중독 예방법 *리플렛 제공? ... 그 외 노로바이러스의 병태생리부터 특징, 원인, 증상, 구토물 처리 및 소독방법, 가정 내 식중독 예방법, 식중독에 걸렸을 시 대응요령등을 보호자에게 교육하였다. ... 부모교육 보고서실습지: G샘병원 아동병원날 짜: 5월 31일이 름:주 제: 노로바이러스 식중독 감염 교육 보고서대 상: 이름 김OO , 나이 35세 , 성 여/남 , 학력 고졸교육방법

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.11

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  영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

  )장구균 (Enterococcus) 식중독, 냉동식품에 대한 분변오염 지표균, 5~10시간 잠복2)Allergy성 식중독(Histamine중독)원인균: Morganella(Proteus ... 식중독노로바이러스 식중독-Nowalk virus, Calicivirus, 소형구형바이러스(SRSV) 라고도 불림-사람의 장관내에서만 증식-냉장에서도 생장, 겨울철 설사 바이러스, ... : 43~47 ℃, Campylobacter 42℃pH 7~8 *Botulinus : 4.6경구감염병과 세균성 식중독의 차이점구분경구감염병세균성 식중독발병균량미량(10³)의 균으로

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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  생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)

  (식중독)차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 식중독 감염 유형2) 살모넬라 식중독 위험요인3) 살모넬라 식중독 사고 및 확산방지를 위한 개선방안Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. ... 일본에서는 근래 살모넬라균에 의해 식중독이 10년 전보다 약 4배 정도 증가했으며, 마찬가지로 살모넬라균이 식중독 발생의 가장 큰 원인균이다. ... 명이 식중독 증세를 나타낸 것으로 확인되었다.살모넬라 식중독에 걸린 사람들은 저절로 회복되는 사례가 많으며, 수액 보충과 대증치료로 충분한 경우가 많다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(3) 식중독/기생충 마스터

  화학물질에 의한 식중독① 유해성 금속물질에 의한 식중독 ... 쉬운 6~9월 사이* 원인 : 식중독 세균에 노출된 음식물 섭취 (전체 식중독 중 세균성 식중독이 80%이상 차지)① 많은 양의 세균이나 독소에 의해 ... 발생하며, 2차감염이 X② 식품에서 사람으로 최종 감염 = 식중독은 종말감염이다!

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.12

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  바이러스성 식중독에 대하여 설명하고, 다음 식중독의 중독증상 및 감염경로에 관하여 기술하시오1) 소형구형바이러스 식중독2) 로타바이러스 식중독바이러스에 오염된 음식물 섭취시 일어나는 ... 독소형 식중독에 대하여 설명하고 다음 식중독의 중독증상 및 감염경로에 관하여 기술하시오.1) 황색포도상구균 식중독잠복기가 1~6시간으로 대단히 짧으며 급성위장염 증상을 보인다. ... 감염형 식중독에 대하여 설명하고 다음 식중독의 중독증상 및 감염경로에 관하여 기술하시오.1) 살모넬라급성위장염이 주증상이다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  식중독

  위생적으로 조리를 해야 하고 음식물에 대한 사전지식을 갖고 있어야 한다2).세균성 식중독(1)세균성 식중독의 종류와 특성1.세균성 식중독의 종류감염형은 원인균 자체가 식중독의 원인이 ... 없는 것이 특징이고 잠복기가 경구전염병보다 짧으며 식중독 세균의 적정온도는 25~37`C이다.(2) 독소형 식중독1.포도알균 식중독황색의 색소를 생산하는 황색포도알균이 식중독을 일으킨다 ... 1).식중독의 정의 및 분류(1)식중독의 정의1.식품위생법 정의식중독은 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.19

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  식품위생학 세균과 바이러스의 차이 / 식중독 바이러스 <노로바이러스>특성, 감염경로, 증상, 원인식품 / 바이러스에 기인한 질병 예방 방법

  이로 인해 대형 식중독 사고 및 바이러스성 식중독 발생위험이 높아졌으며, 특히 노로바이러스 식중독이 급증하고 있다.바이러스성 식중독은 연중 지속적으로 발생하고 있는데, 노로바이러스 ... 식중독은 겨울철에 많이 발생하지만, 최근에는 계절과 무관하게 발생하는 경향이 나타나고 있다. ... 환자의 분변에 오염된 물로 씻은 채소류 및 과일류, 오염된 패류와 물(지하수 등) 등은 노로바이러스 식중독 발생의 주요 원인 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2022.03.29

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  기후, 대기, 물(수질), 식중독, 주거(도시와 사회), 토양, 폐기물(친환경 에너지), 방사성 물질과 관련한 국제기구의

  기후, 대기, 물(수질), 식중독, 주거(도시와 사회), 토양, 폐기물(친환경 에너지), 방사성 물질과 관련한 국제기구의 지속가능발전목표(SDGs: Sustainable Development

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.15

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