"Pleurotus" 검색결과 181-182 / 182건

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  [식품미생물학] 곰팡이와 효모의 분류

  Neurospora(Monilia)속리버섯 (Pleurotus ostreatus)담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯.분류 : 느타리과분포지역 : 전세계자생지 : 활엽수의 고목크기 :

  리포트 | 25페이지 | 7,500원 | 등록일 2002.12.04 | 수정일 2024.07.23

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  느타리버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구

  )에 속하는 종류를 총칭하며, 일반적으로 느타리버섯(Pleurotus ostreatus) 만을 말하는데 구미에서는 맛이 굴과 유사하여 굴버섯(oyster mushroom)으로 불리어 ... 임박사정육점고기시장)에서 일괄 구입하였다.2) 느타리버섯, 양파, 우유, 소금느타리버섯(Pleurotus ostreatus)(경기도 광주), 양파(무안양파), 우유(서울우유), 소금 ... 느타리버섯을 첨가한 Breakfast sausage의 제조방법1) 느타리버섯 전처리느타리버섯(Pleurotus ostreatus)에서 이물질을 제거한 후 100℃의 500 ml 물에

  논문 | 70페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.11.17

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