"식품기사" 검색결과 181-200 / 8,699건

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  환원당 측정

  환 원 당 정 량과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :Somogyi변법에 의한 환원당 정량I. 실험목적 2II. 실험원리 2III. 실험재료 및 기구 2IV. 실험방법 3V. 실험결과 4VI. 토의 및 고찰 5VI..

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  분광광도계를 이용한 항생제 및 헴철 정량

  Tar계 색소는 직물(섬유)에서 유래한 색소이므로 식품에 사용할 경우 위험할 수도 있어 국가에서 식품첨가물로 사용되는 색소는 사용이 가능한 색소, 정량, 색소를 넣으면 안 되는 품목 ... 10nm)분석법가시광선 흡수분광법자외선 흡수분광법실험의 사용한 Allura red, Sunset yellow, Indigo carmin은 Tar 색소이며, 이는 인공적인 식용색소로 식품이나

  리포트 | 31페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.05.03

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  Gas chromatography에 의한 보존료 분석과 조건

  다른 방법에 비하여 분리능이 좋을 뿐만 아니라 정확하게 분석 할 수 있는 장점이 있다.식품제조기술 및 가공기술 발달, 식생활 변화에 따라 다양한 가공식품이 개발되고 있으며 가공식품의 ... 산화방지제는 지방을 함유한 다양한 가공식품에 첨가되는 식품첨가물로서 지방산화의 효율적 조절하는데, 이번 실험에서 보존료로 사용되는 성분인 Sorbic acid(SA), b을 구한 결과 ... 맛, 향, 외형 적 가치, 식욕증진, 영양보존 등의 이유로 식품첨가물이 사용되고 있다.

  리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.05.03

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  자기소개서 작성법과 분야별 우수자기소개서 예문30개 (자기소개서)

  자기소개서예제- 영양사, 식품공학7. 자기소개서예제- 무역회사8. 자기소개서예제- 사서, 편집, 글쓰기, 서점관리, 경력9. 자기소개서예제- 건설회사, 건축, 설계10. ... 자기소개서예제- 건설현장기사, 관리감독11. 자기소개서예제- 건설, 토목, 설비12. 자기소개서예제- 컨설팅13. 자기소개서예제- 웹디자인, 그래픽, 디자인14. ... 자기소개서예제- 건설현장기사, 관리감독건설 현장 엔지니어로서 저는 상업용 건물, 인프라 개발 및 주거 단지를 포함한 광범위한 건설 프로젝트를있는 기회를 갖게 되어 기쁩니다.

  자기소개서 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.15

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  식품화학 단백질 및 유지 특성

  유지의 특징유지의 화학적 성질acid value유지 1g중 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수saponification value유지 1g을 검화하는데 필요한 KOH의 mg수iodine value유지 100g에 첨가되는 요오드의 g수hydrogenation수..

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.29

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  포트폴리오(portfolio)

  0000000000000000 개발 - 0000000000000000 개발 - 0000000000000000 개발 예시 ) - 0000.00 컴퓨터활용능력 2 급 ( 대한상공회의소 ) - 0000.00 식품산업기사 ... 밸리데이션 해외실사 , CTD 작성 ㈜ 00 제약의 R D 부서와 함께 2003-2005 의경 (0001 중대 ) 병장 만기제대 2010(04-10) ㈜ 000 근무 QC/ 건강기능성식품

  ppt테마 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.27

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  Mohr법에 의한 간장과 초고추장의 식염(NaCl) 정량 보고서

  실험 목적(purpose): 식품 중의 식염을 Mohr 법에 의해 정량할 수 있다.4. ... 실험 제목 (title): Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl) 정량2. 실험 날짜 (date): 2021년 4월 28일 수요일 3~4교시3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.08

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  수분정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  수분정량 목적은 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해, 건조와 염장, 발효 등의 식품 가공이나 식품 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다. ... 감압 가열 건조는 100℃ 이하의 온도로도 수분을 제거할 수 있으므로 열에 변화되기 쉬운 식품은 60~70℃가 알맞고, 열에 비교적 안정한 식품은 100~110℃로 건조하면 효과적이다 ... 한편, 곡물류 등과 같이 열에 안정된 성분을 함유한 식품들은 오히려 고온(135℃)으로 건조하는 편이 좋다. 1)2-1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  건강불평등 정의하고, 건강불평등을 설명하는 여러 모델을 쓰시오. 또한, 코로나19 건강불평등에 대해 기술하시오.

  프로젝트를 통해 국민이 많이 사용하는 버터 대체 식품으로 식물성 기름·마가린을 개발하였고, 국가 주요 산업이었던 버터 낙농업을 재정 지원을 통해 베리 작물산업으로 전환했다. ... 하지만 실상은 그렇지 않다.dongA.com 2019년 12월 24일 기사에 따르면 우리나라 국민들의 기대수명은 소득수준에 따라 최대 7년 차이가 나는 것으로 나타났다. 2015년 ... 건강불평등 해결사례medifonews 2019년 1월 14일 기사에 따르면 핀란드의 ‘심혈관 질환 예방 프로젝트’ 건강불평등의 성공적인 해결사례로 꼽힌다고 한다. 〃1970년까지 핀란드는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.27 | 수정일 2023.03.01

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  TBA 레포트(고찰자세함)(A+)

  불포화인 기름일수록 산화를 잘 일으키며, 빛·열·금속 등이 이것을 촉진시킨다.산패는 식품 등에 대한 영향이 크며, 특히 유지를 많이 함유하는 식품은 이것 때문에 맛을 잃고, 비타민· ... 산패된 유지나 지방질 식품 중의 말론알데하이드는 두 분자의 TBA와 한 분자의 말론알데하이드가 반응하여 적자색의 복합체를 형성한다. ... 의학과 식품관계에서는 유지라는 말을 쓰지 않고 전부 일괄하여 지방이라고 한다.동식물체로부터 얻은 유지는 여러 가지 글리세리드로 이루어져 있으며, 이외에 유리지방산, 복합지질류, 스테린

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14 | 수정일 2019.12.22

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  회분정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  이러한 회분 분석은 식품의 영양적 평가 항목으로 특정 무기질 분석의 전단계로서 의의가 있을 뿐 아 전도도를 이용해 식품 중의 총 전해질 함량을 분석하는 전도도법이 있다.1)2. ... 회분회분은 식품을 완전히 태우고 남는 무기물로 정의되며 그 함량은 대개 500~600℃의 고온에서 지속적으로 가열하여 유기물을 완전히 연소시킨 후 얻어진 흰색이나 회색의 재의 질량에 ... 그러나 회분의 함량은 식품 중에 존재하는 무기물의 양과 정확히 일치하지는 않는데 이는 회화과정 중에 무기물들이 산화물, 인산염, 황산염과 같은 다른 형태로 바뀌거나 휘발하기 때문이다

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  분광광도계를 이용한 카페인 함량 분석 레포트(고찰자세함)(A+)

  또한 상습적으로 복용할 경우 내성이 생겨 효과가 약해진다.오늘날 카페인은 기호식품 및 치료약품으로 널리 소비되고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24 | 수정일 2019.12.27

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  HPLC를 이용한 벤조피렌 분석

  식품에 미량 검출되는 benzo[a]pyrene은, 대기, 물, 토양유래의 것과, 가열처리나 훈제공정에 의한 것이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  젖산 및 암모니아 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  젖산칼슘은 식품의 칼슘 강화에, 젖산나트륨은 글리세린의 대용, 담배의 습도조절제로 사용된다. 젖산의 에스터는 도료의 용제로 사용되는 외에 플라스틱의 성질개량제로 이용된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  Thin Layer Chromatography(TLC) 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트실험 주제 : Thin Layer Chromatography1. Abstract본 실험의 Thin Layer Chromatography를 이용하여 여러 시료(Oleic acid, Linoleic acid, Triglyceride, Monoolein, ..

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  산가 과산화물가 레포트(고찰자세함)(A+)

  산가와 과산화물가의 값을 측정하기 위해, 식품공전의 방법에 따라 실험을 진행하였다. ... 유지의 산패는 비록 유지의 함량이 낮더라도 일정한 조건이 갖추어지면 대부분의 식품에서 발생한다. ... 또한 논문에 따르면 식물성 유지의 산가는 0.6이하, 과산화물가는 1.87~7.32였으므로, 산가는 우리가 했던 실험의 범위 안에, 또한 식품공전에서의 범위 안이며 과산화물가는 우리의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조와 Mohr 적정법을 이용한 NaCl 정량

  다음 반응식과 같은 단순한 침전생성반응에 의한 방법이다.NaCl＋ AgNO3 → AgCl ＋ NaNO3식품 중에는 염소이온이 다량 함유되어 있기 때문에 염소이온의 정량법으로 이해되고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다. ... Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대하여 이해하며, 식초 중에 존재하는 아세트산을 정량하기 위함이다. ... 주정식초 : 주정, 당류, 식품첨가물 등의 원료를 혼합하여 초산발효한 액을 말한다.4. 합성식초 : 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 액을 말한다.5.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [식품의약품안전처] 위생관리책임자 선임ㆍ해임신고서

  위생사, 식품제조기사 또는 영양사나. ... 외국에서 위생사 또는 식품제조기사의 면허를 받거나 나호와 같은 과정을 졸업한 것으로 식품의약품안전처장이 인정하는 사람2. ... 「고등교육법」 제2조제1호 및 제4호에 따른 대학 또는 전문대학에서 의학ㆍ한의학ㆍ약학ㆍ한약학ㆍ수의학ㆍ축산학ㆍ축산가공학ㆍ수산제조학ㆍ농산제조학ㆍ농화학ㆍ화학ㆍ화학공학ㆍ식품가공학ㆍ식품화학ㆍ식품제조학ㆍ식품공학ㆍ식품과학ㆍ식품영양학ㆍ위생학ㆍ발효공학ㆍ미생물학ㆍ조리학ㆍ생물학

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  표백분 중 유효염소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소(Available Chloride)의 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 요오드 적정법 중 하나인 Iodometry법의 원리를 이해하고 0.1N-티오황산나트륨 표준용액..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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