"고구마 경단" 검색결과 181-200 / 204건

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  떡의 문화

  종류로는 경단류에 경단, 잡과 병류에 잡있다.이 같이 떡은 농경의 전개와 함께 시작되고 농경의 발전과 더불어 개발되어 온, 토착 신앙심에 연유하는 상고적 의미가 담겨 있다고 말할 수 ... 아메리카 원산의 동양계 호박이 주종을 이루며, 과거부터 식용은 물론 애호박, 호박고지용, 호박범벅등으로 많이 이용되었다.늙은 호박은 과채류 중에서도 녹말 함량이 가장 많고 감자, 고구마

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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  [식품영양] 한국의 음식

  , 고구마 등의 채소가 많이 생산된다. ... 과정류: 감자송편, 메밀총떡, 감자경단, 방울증편, 과줄, 약과, 강릉산자, 송화다식음청류: 오미자화채, 당귀차, 강냉이차, 책면4) 충청도지방에서는 쌀, 보리 등의 곡식과 무, 배추 ... 과정류: 나복병, 수리치떡, 감인절미, 감단자, 차조기떡, 고구마엿, 연근정과6) 경상도지방은 남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 나북도를 크게 굽어 흐르는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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  [건강] 기적의 검은 음식과 건강

  깨를 넣는다.② 끓는 물에 한입크기로 빚어놓은 찹쌀경단을 삶아 떠오르면 찬물로 식힌다.③ 검은깨를 잘 갈아 간장, 꿀, 흑설탕을 넣어 ②의 찹쌀경단에 뿌린다.(5) 메 밀혈관 강화 ... (약50∼60g)① 그릇에 ⓐ를 섞어 체로 치고 소금과 물을 넣어 손으로 잘 섞어 반죽한다.② 반죽은 50cm 위에서 집어던져 몇번이고 치댄다.③ 표면이 매끄러워지면 겉의 반죽, 고구마에 ... 검은깨 경단찹쌀가루 100g, 물 100cc, 갈아놓은 깨 1작은술, 검은개 2큰술, 간장 2작은술, 꿀 1작은술,흑설탕 2작은술① 찹쌀가루에 물을 넣고 귓볼 정도로 굳어지면 갈아놓은

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.22

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  [외식산업의 이해] j-rock & 떡까페 창업 계획서

  -판매품목일반 떡: 두텁떡, 삼색호두말이, 꽃인절미, 깨찰편, 꿀떡, 무지개떡 등조각 떡 케익: 녹차케익, 호박케익, 고구마케익, 코코아케익 등한과: 개성약과, 건빵튀김 등떡 케익일반 ... 수정과, 식혜, 오미자, 국화차, 장미차, 이슬차, 백산차, 작설차선물세트: 동.병.상.련 세트(뒷글자로 갈수록 크기가 크고 가격이 비싸진다.), 한과세트행사 떡과 답례세트: 삼색경단

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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  [음식문화] 한,중,일 음식문화

  감자경단은 감자로부터 얻은 녹말가루를 반죽하여 찐 다음에 콩고물과 계피팥고물을 묻혀 경단을 만든것이다.감자송편 : 감자송편은 감자를 갈아서 반죽을 하고 강남콩을 소로 넣어 손가락 자국을 ... 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수틀에 눌러먹는 냉면이 발달하였다. 한편 함경도와 닿아 있는 동해안은 세계 3대 어장의 하나로 담백한 생선이 많이난다. ... 메밀전병, 오미자화체, 과즐두견주, 등이 있다.대체로 강원도 음식은 많이 생산되는 산물인 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 발달하였고, 극히 소박하며 먹음직스럽다.감자경단

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.09

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  [북한의 음식문화]북한의 음식문화

  고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수틀에 눌러먹는 냉면이 발달하였다. 한편 함경도와 닿아 있는 동해안은 세계 3대 어장의 하나로 담백한 생선이 많이난다. ... 옥수수 잎을 이용하기도 한다.- 괴명떡 : 찹쌀가루를 반죽하여 동그랗게 빚어 구운 다음, 소금물에 담갔다가 참기름을 바른 독특한 떡이다.- 오그랑떡 : 이 떡은 멥쌀가루를 익반죽하여 경단처럼

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.13

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  [창업] 사업계획서(떡카페)

  서비스“ 골라먹는 재미 ”다양한 제품의 떡을 개발하여 고객이 골라 먹을 수 있는 서비스를 제공< 스틱 떡 메뉴 총15가지> - 개 당 600원 ~ 900원유자설기녹차설기콩설기치즈영양떡고구마설기1 ... 제품쑥굴레볼블루베리볼커피볼황도볼딸기볼< 볼 떡 메뉴 총12가지 > - 3개 1,200원 ~ 1,500원..PAGE:8< 떡 케잌 메뉴 총10가지 > - 10,000원 ~ 25,000원팥시루떡무지개떡쑥 인절미약식경단

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.21

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  [가정관리] 한국의 음식 문화

  수수부꾸미, 쑥개떡, 여주산병, 가평의 메밀빙떡, 강화도의 근대떡 등이 유명하다.또 강화의 안삼정과, 여주의 땅콩 엿강정, 강화의 수삼물차, 연천의 율무차가 유명하고 개성약과, 개성경단 ... 충청도 사람들의 인심을 반영하듯 음식의 양이 많은 편이다.1 호박범벅잘 익은 늙은 호박, 고구마, 팥, 강낭콩, 차조 등을 넣어 푹 익힌 음식으로 주식과 간식을 겸할 수 있는 음식이다 ... 고추 가루는 조기 젖국으로 버무려 절인 배추잎에 넣어 싸서 익힌 김치로 보통 김치보다 빨리 익고 화려한 김치이다.3) 충청도 음식충청북도는 산으로 막혀 농업이 성하여 쌀, 보리, 고구마와

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.10

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  [영양] 호박에 관한 보고서

  찹쌀가루 1컵은 뜨거운 물로 익반죽하여 경단을 동글게 빚는다.3. 끓는 물에 경단을 넣어 떠오르면 건져 찬물에 헹구어 둔다. 나머지 찹쌀가루는 같은 양의 물에 개어둔다.4. ... 미국 국립암연구소 연구에 따르면 당근, 고구마와 함께 하루에 반 컵 정도 늙은 호박을 지속적으로 섭취하면 흡연으로 인한 폐암위험을 절반으로 줄일 수 있다고 한다. ... 냄비에 팥을 넣고 물을 부어 삶다가 처음에 끓여낸 물은 버리고 다시 물을 부어 푹 삶는다.5. 4에 설탕을 넣고 밤과 대추를 넣어 끓인다.6. 5에 1의 긁어낸 호박과 경단을 넣고

  리포트 | 17페이지 | 5,500원 | 등록일 2002.03.16

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  [문화분석] 한국의 음식문화

  감자경단은 감자로부터 얻은 녹말가루를 반죽하여 찐 다음에 콩고물과 계피팥고물을 묻혀 경단을 만든것이다.감자송편 : 감자송편은 감자를 갈아서 반죽을 하고 강남콩을 소로 넣어 손가락 자국을 ... 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수틀에 눌러먹는 냉면이 발달하였다. 한편 함경도와 닿아 있는 동해안은 세계 3대 어장의 하나로 담백한 생선이 많이난다. ... 메밀전병, 오미자화채, 과즙두견주, 등이 있다.대체로 강원도 음식은 많이 생산되는 산물인 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 발달하였고, 극히 소박하며 먹음직스럽다.감자경단

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.15

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  [식품영양학] 시장조사 (1)

  〃취영루금촌댁물만두1200g9350〃한성해물경단750g3800〃제당핫도그900g3170〃제당치킨너겟짱720g4520〃제당이탈리안치킨바800g4800〃제당모짜렐라치켓600g5430수입 ... 제당북미찜만두725g4250〃청정원민속만두1150g2580〃천일냉동교자만두1125g2650〃대림전통만두1000g2150〃동원일품만두1150g2850〃해태냉동고향만두1000g2950〃취영루고구마빠스460g4800

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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  [한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

  재래식 방법은 고추장을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도의 메줏가루와 2홉의 엿기름을 체에 밭여 물을 ... 콩koji를 사용하여 만든다.고추장은 재료와 만드는 법이 지방에 따라 다양하게 발달되었다.재료와 만드는 법에 따라 보리고추장 · 수수고추장 · 무거리고추장 · 약고추장 · 팥고추장 · 고구마고추장

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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  향토음식-전라도음식

  ·복령떡 등이 있고, 조고로 유과·동아정과·연근정과·고구마엿 등이 유명하다.머위나물1. ... 용봉탕·홍어어시욱·죽순채·천어탕·토란탕·홍어회·꽃게장·산낙지회·장어구이·죽순찜·양애적·젓갈류가 유명하다.병과류의 떡에는 나복병·수리치떡·호박고지 시루떡·감인절미·감단자·차조기떡·전주경단

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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  한국의 떡 이야기

  대표적인 수산물로는 대구, 굴, 도다리, 고등어, 삼치, 멸치, 대게, 오징어, 미역, 김 등이 있고, 농산물로는 쌀, 보리, 콩, 고구마, 옥수수, 감자가 생산된다. ... 또, 돌에 수수경단을 꼭해 먹이는 것이 풍속으로 전해 내려오는데, 그래야 낙상하지 않고 건강하게 자란다고 한다. ... 떡은 백일 때와 마찬가지로 백설기, 붉은 팥고물 찰수수경단, 오색송편을 준비하고, 집안에 따라서는 대추, 밤 등을 섞은 설기떡을 만들기도 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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  [일본문화]홋카이도 원주민

  카즈토가 종 고구마를 반입했던 것(18세기)을 시작으로 무, 파, 오이, 호박 등은 에도시대부터 재배되었습니다.다.{{ ... 하고 나서 건조시켰습니다.산채나 농작물은, 그대로 천일로 건조시키거나 혹은 한 번 데치고 나서 건조시켜, 역시 창 속에 저장했습니다.오오우바유리(좌), 오오우바유리의 전분으로 만든 경단

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.10

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  셰계의 쌀 이용 음식

  인간의 식생활은 점차 안정고구마 등을 주식으로 활용한다. ... 둥글게 만든 떡을 궁중에서는 단자, 민가에서는 경단이라고 하였다.(2) 쌀을 이용한 세계의 음식① 일본** 스시(초밥)일본에서는 주식으로 먹는 음식이며, 가장 오래된 스시는 후나즈시 ... 특히 마, 토란, 고구마 등은 특별한 기술이 없어도 다량 재배할 수 있기 때문에 동남아시아와 태평양 남부의 여러 섬에서 주식으로 먹고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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  [식품영양] 떡

  밭작물로느 조, 보리 메밀, 콩, 팥 녹도, 깨, 감자, 고구마 등이 있다. ... ♣수수무살이찰수수를 익반죽하여 일반 경단보다 3배 가량 크게 빚어 삶아 건져서 팥고 물을 묻힌 떡이다. ♣ 잔치메시루떡 : 멥쌀가루를 녹두고물과 깨고물을 켜켜로 얹어 가며 안쳐 찐 ... 그러니까 이 떡은 밤과 대추를 섞어 찐무리의 일종인 셈이다.또하나 특기할 것은 남방감저병으로, 에 따르면 이것은 고구마를 껍질째 씻어 말려 가루로 만들어 찰가루에 섞어 찐 떡이다.

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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  [식생활] 일본의 식생활과 문화

  최근 수년간 좋은 와인과 알맞은 안주를 제공하는 격식 있는 와인 바가 점차 대중화되고 있다.(5) 소주이 증류된 화주(火酒)는 고구마, 밀, 수수 등의 재료로 만들어지는 술로서 보드카와 ... ), 유평당(아루헤이도우 : 마른과자의 일종인 설탕 과자), 금단(낀동), 만두(만쥬우), 병과자(모찌가시 : 떡, 찹쌀, 갈분, 메밀 따위를 원료로 하여 만든 과자), 갈분떡, 경단

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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  조선시대 의식주 생활

  조선 중기를 전후하여 외래식품인 고추·호박·감자·고구마 등이 유입되어 음식의 종류가 늘어나는 계기가 되었다. ... 전자의 대표는 찰떡이 고, 후자로는 흰떡·송편·증편·시루떡(설기)·경단 등이 있다. 찰떡은 찹쌀·차조·찰 기장 등으로 만들고 이 중에 찹쌀로 만든 것을 인절미라고 한다. ... 경단은 차진 쌀가루에 당분을 넣고 익반죽하여 밤알만 한 크기로 빚어서 끓는 물에 삶아내어 여러 가지 고물을 묻힌 떡이다.② 술농업을 생업으로 한 결과 우리 나라 술은 모두 곡주 계통인데

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.14

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  전라도의 향토음식

  이외에도 콩나물밥, 피문어죽, 오누이죽, 합자죽, 고동칼국수, 머위깻국, 두루치기, 광주애저찜, 용봉탕, 갓쌈지, 굴비노적, 감시리떡, 해남경단, 섭전, 나복병, 감잔자, 고구마엿,

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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