[일반화학실험 보고서]카페인의 추출과 분리(예비+결과보고서)

소개글

일반화학실험 중 카페인의 추출과 분리에 관한 예비 및 결과보고서 합본으로 A를 받았으며,
일반화학실험을 수강하고있는 대학생에게 도움이 될 참고자료가 될것입니다.

목차

1. 실험일자
2. 실험제목
3. 실험목적
4. 시약 및 기구
5. 실험원리
6. 예비고찰
7. 참고 문헌

1. 실험일자
2. 실험제목
3. 실험목적
4. 실험방법
5. 실험원리
6. 실험결과
7. 결과고찰

본문내용

3. 실험목적 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.
4. 실험방법
① 100ml 비커에 물을 50ml정도 넣고 70~80℃로 가열한다.
② 홍차 1봉지의 질량 측정 (홍차만의 질량 : )
③ ①에 ②와 0.4g을 넣고 20-30분간 가열
④ 조금 식혀 홍차를 눌러짠다. (비닐장갑 사용)
⑤ 뷰흐너 깔대기에 거름종이를 놓고 ③에서 만든 용액을 감압장치로 거른다. (가능한 적은 양의 물 사용)
⑥ 거른 용액을 분별깔대기에 넣는다.
⑦ 분별깔대기에 메틸렌클로라이드(MC) 20ml와 포화 용액 5ml를 넣고 2분 이상 흔든다.
⑧ 층분리 후, MC층은 비커에 받는다. (6, 7을 2회반복)
⑨ 모은 MC용액에 1스푼 넣고, 감압장치로 거른 후, MC제거. (50ml비커 사용, 후드에서) 감압시, 감압플라스크는 ⑤번 과정에서 사용하는 감압플라스크를 아세톤으로 세척 후, 드라이기로 말려 사용한다.
⑩ 카페인의 질량 측정, 홍차의 카페인 함량 계산
* 실험도구
5. 실험원리

카페인
(탄산칼슘) = 홍차 속에 포함된 불순물을 중화시키기 위해 넣는다.
(염화나트륨) : 수용액층에 이 녹아 들어가면서 극성이 높아지고, 따라서 층 분리가 쉽게된다.
(황산나트륨) : 건조제로 사용된다. 카페인 추출 후 유기용매층에 남아 있는 소량의 수분을 제거한다.
에멀젼 : 두 액체를 혼합할 때 완전히 녹지 않고 한 쪽 액체가 미세한 입자로 되어 다른 액체 속에 분산해 있는 상태
MC(Dichrolomethane) 디클로로메탄 : 비극성용매, 무색, 휘발성 큼, 유기용매로 사용됨.
, 트리클로로메탄(클로로포름) : 분자량 119.38, M.P : -63.5℃, B.P : 61.2℃, 무색투명, 공기와 빛에 의해 서서히 산화되어 맹독을 지닌 포스겐을 생성하므로 일반실험에서 사용하기 어렵다.

염석효과 : 소량의 전해질에 의해서는 앙금으로 되지 않는 콜로이드에서 다량의 전해질을 가하면 분산질을 둘러싼 물분자가 떨어져나가고

참고 자료

없음