호텔경영론-관광호텔활성화방안

소개글

호텔경영론-관광호텔활성화방안 레포트

목차

제 1장 서론
제 2장 본론
제 1절 경영관리
제 2절 인적자원
제 3절 서비스
제 4절 마케팅
제 5절 식음료
제 6절 시설
제 3장 결론

본문내용

3. 호텔 멀티브랜드 전략의 확산
호텔브랜드는 상품 및 서비스의 차별화를 위해 사용하는 것으로 다국적 브랜드로서 전세계지역을 대상으로 하는 것을 뜻한다. 따라서 호텔기업의 멀티브랜드 전략은 고객에게의 정보 제공, 경쟁사로부터의 차별화 전략 및 호텔 가치를 극대화시키는 유무형 경영전략이다.
세계의 유명 호텔들의 멀티브랜드 전략은 세계의 호텔시장이 하나의 시장으로서 가고 있다는 데서 찾을 수 있다. 이것은 서비스 수준이나 호텔의 규모 등 내ㆍ외적의 호텔상품 등이 차이가 없어짐으로서 호텔을 차별화하기 위한 가장 좋은 전략이기 때문이다.
호텔고객들은 그들이 원하는 서비스, 그들이 지불한 가격에 대한 특별한 이미지를 가지고 있다. 다시 말해 소비자들은 그들의 요구사항을 단순히 무시하는 호텔을 수용하기보다는 그들의 요구에 즉각 반응하는 호텔을 더욱 선호한다.
따라서 이런 다양한 요구에 반응하기 위해 호텔기업들은 광범위하게 시장이 분열되고 특별한 소비자 욕구에 대처하기 위한 상품을 더 넓은 범위로 발전시키기 위하여 멀티브랜드 전략이 확산될 것이다.
4. 호텔 영업시스템의 변화
1) 영업의 자동화
객실수의 증대, 체크 인ㆍ아웃의 절차상 불편, 각종 서비스 문제, 효율적 에너지관리 문제, 노동력 절감, 생산성 향상 등 호텔산업이 직면한 문제점을 효과적으로 처리하고, 과학적인 경영과 운영, 서비스의 극대화 등은 자동화를 통하여 호텔영업의 변화를 가지고 오고 있다.
영업의 자동화는 호텔에 있어 고객의 구매결정 및 행동의 변화와 새로운 서비스를 제공, 객실 재고 관리, 고객포트폴리오 관리, 수익률관리, 호텔자산관리 등 호텔경영의 의사결정 도구로서 영향을 미칠 것이다. 현 매리옷(Marriott) 호텔의 경우 고객이 호텔예약 시 자사의 Interactive Mapping 시스템에 의해서 자사브랜드의 5가지를 고객이 원하는 호텔타입과 지역에 배치하는 시스템으로 예약상의 혼동과 편의에 따른 호텔선택을 고객 스스로가 할 수 있을 것이다(Lodging Magazine, 1997)
2) 예약 시스템
전통적으로 호텔예약은 전화예약이나 제 3자를 이용하는 중간유통(여행사, 항공사, CRS, 호텔전문예약회사, 사이버관광회사 등)을 통하여 직ㆍ간접으로 예약영업 방식을 취해왔다.
그러나 현시대에 많은 호텔기업 들이 인터넷을 통한 호텔예약방식에 많은 투자와 관심을 가짐에 따라 호텔과 고객간의 연계비용을 감소시켜 호텔가격을 줄임으로서 연계비용의 잉여비용을 고객에게 혜택을 주는 영업전략이 시행되고 있다.
인터넷을 통한 호텔예약은 1997년 1억달러규모에서 2002년에는 31억달러에 이를 것으로 미국의 베어스턴스(Bear, Stearns & Co.)사에서 발표하였다. 이 수치는 2002년 웹 예약을 통한 호텔수입이 온라인상에서 이루어지는 전체 관광관련 매출의 4분의 1 정도에 이룬 통계이며, 1998년도에 1억5천만명이 호텔관련 사이트를 방문하였으며 2002년에는 이 수치가 3배인 4억5천만명을 예상하고 있다.
따라서 미래에는 고객이 호텔을 선택할 때 인터넷을 통한 e-마케팅 및 e-Biz와 웹에 기반을 둔 예약관리시스템 구축과 GDS(Global Distribution System)로서 이루어 질 것이며, 고객들은 호텔을 선택할 때 얼마나 빠르고 쉽게 호텔예약을 할 수 있는 것에 관심을 가질 것이다.
인터넷을 통한 예약관리시스템은 호텔고객의 예약 뿐 만 아니라 고객구매시스템을 데이터베이스화되어 고객 예약 시 객실타입 선호도부터 가격, 특별요구사항, 고객의 불평불만의 자료까지 생성할 수 있는 고객관리 주요 자료로 이용될 것이다.

참고 자료

『최신 호텔학의 이해』 (원융희·정용해 지음.2003)
『관광사업론』(이봉석·김용상 외 2007 제 3판)
http://www.hotelskorea.or.kr (한국관광 호텔업협회)
http://www.visitkorea.or.kr/ (한국관광공사)
www.naver.co.kr