건강기능성 식품이 인체에 미치는 영향 및 제품현황

소개글

전공 레포트로 냈었던 자료예요~^^

이틀동안 꼬박 자료찾아서 썼던 자료구요, 절대 인터넷에서 퍼온 그대로 만든 거 아니예요

만점받은 레포트^^;; 니까 많이들 유용하게 쓰여졌으면 좋겠어요~

목차

Ⅰ. 건강기능성 식품의 정의
Ⅱ. 건강기능성 식품의 종류
Ⅲ. 건강기능성 식품들의 성분
Ⅳ. 인체의 대사계 관련 질환들에 미치는 영향
Ⅴ. 대사계 관련 건강기능성 제품 현황

본문내용

2. 당뇨병 관련
건강한 혈당유지를 위한 건강기능성 식품들의 원료는 난소화성말토덱스트린, 바나바주정추출물 등이 있다. 이들은 식사에 들어있는 당의 흡수를 방해하여 식후 혈당조절에 도움을 줄 수 있다. 음식으로 섭취한 당질은, 단당류(포도당, 과당, 갈락토즈)로 분해되고 소장에서 흡수되어 간으로 가게 된다. 이때 소장에서의 통과시간을 지연시키거나, 식사에 들어있는 당의 흡수를 방해하면, 혈당이 서서히 상승할 수 있다. 따라서 난소화성말토덱스트린 등이 함유된 건강기능식품을 식사와 같이 섭취하면, 혈당을 서서히 상승하도록 도와주어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 것이다. 또한 포도당을 잘 이용할 수 있게 해 주어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다. 그러기 위해선 혈액에 있는 포도당이 원활하게 세포로 들어가야 하는데 이때 인슐린은 포도당을 세포로 들어오게 하는 운반체(GLUT4)가, 활동을 할 수 있게 신호를 보내게 되고, 포도당운반체(GLUT4)는 포도당을 세포로 들어올 수 있게 한다. 따라서 바나바주정추출물 등이 함유된 건강기능식품은 포도당의 운반체의 활동을 도와주어, 궁극적으로 혈당을 원활하게 쓰이게 하여, 식사 후 높아진 혈당을 낮추는데 도움을 줄 수 있는 것이다.
1) 난소화성말토덱스트린
난소화성말토덱스트린이란, 말 그대로 인간이 소화하기 어려운 말토덱스트린이다. 설탕의 15% 정도의 단맛을 가지고 있고, 보통 우리나라에서는 식이섬유의 원료로 쓰인다. 일본에서는 장기능 개선/식후 혈당상승조절/혈중콜레스테롤조절/중성지질조절을 돕는 특정보건용식품으로 이용되고 있다. 말토덱스트린이란 탄수화물의 일종으로 전분이 최종적으로 분해되기 전단계의 성분을 말한다. 건강기능식품의 원료인 난소화성말토덱스트린은 옥수수 전분에서 얻어지며, 소화되기 어려운 구조로 되어있어, 소화효소인 아밀라제에 의해 분해되기 어렵다. 식품의약품안전청은 2004년 11월9일, 건강기능식품 원료 성분 인정 규정에 따라 난소화성말토덱스트린((주)한국마쯔다니)에 대해 “식사와 함께 섭취하면 당의 흡수를 억제시켜 식후 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다”는 기능성 내용을 인정했다.

참고 자료

없음