호텔리어의 정의와 특성, 외국호텔과의 차이점, 그리고 비젼 및 전망

소개글

호텔리어의 정의와 특성, 외국호텔과의 차이점, 그리고 비젼 및 전망에 대해서 쓴 리포트입니다.

목차

1. 호텔리어의 정의와 이해
2. 호텔리어의 하는일과 특성
3. 우리나라와 외국호텔이 운영하는 차이점
4. 호텔리어의 자격조건과 취업시 유의할 사항
5. 호텔리어에 관한 궁금증과 답변
/ 채용정보 및 취업현황
6. 현장조사
7. 현진호텔리어의 성공적인 사례
8. 호텔리어의 비젼과 전망

본문내용

호텔리어의 정의

● 호텔리어란 호텔에서 일하는 모든 종사자들을 말하는 것이다
또한 호텔을 이용하는 고객에게 호텔상품과 무형의 서비스를
제공하여 고객만족을 통해 그 가치를 인정받는 서비스인이다
● 선진국형 산업구조의 핵심을 차지하는 업종이 서비스산업이며
특히 서비스와 같은 그 나라의 수준을 가능할 수 있게 하는
척도라 해도 과언이 아니기 때문에 하늘의 서비스 국가대표가
항공승무원이라면 지상에서의 서비스 국가대표는 호텔리어라
할 수 있다.

호텔리어의 하는일

● Owner
- 모든 영업부문의 조직과 사람을 총괄 지휘ㆍ감독할뿐 아니라 현대적의미의
재너럴 매니저로서 경영상의 손익까지도 책임져야 하는 최고 경영자
중의 한사람이다.
● 업무내용
- 경영방침을 수립하고 목표달성위한 세부계획을 확정한다
- 사장을 보좌하며 경영목표등에 관하여 계획 집행의 권한을 가진다
- 호텔서비스의 질적향상을 위하여 책임과 권한을 갖는다.
- 고객과 종사원의 안전을 위하여 자산의 유지관리 / 보전의 책임을 지며
적절한 조치의 의무와 권한을 갖는다

참고 자료

없음