초콜릿 다이어트의 허와 실

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목차

서론 초콜릿 다이어트란?

본론 1. 초콜릿 다이어트의 방법

2. 초콜릿 다이어트의 효과

3. 초콜릿 다이어트의 문제점

결론 느낀 점

본문내용

서론
초콜릿 다이어트란?
쿠키 종류는 하나같이 탄수화물이 주성분인 과자이다. 이렇게 섭취한 포도당을 몸에 흡수시키기 위해 췌장의 랑게르한스섬에서 분비되는 것이 인슐린이라는 호르몬이다. 다시 말해, 당질이 주성분인 과자를 먹으면 계속되는 인슐린의 분비로 혈당치가 낮아져 공복감을 느끼게 되는 것이다. 그래서 과자는 먹으면 먹을수록 그만둘 수 없게 된다. 하지만, 초콜릿에 들어 있는 카페인이나 테오브로민 등 자극성이 강한 물질은 자율신경 가운데 교감신경에 영향을 준다. 교감신경은 우리 몸의 활동적인 상태를 유지시켜주기 때문에 심박수와 혈압을 높이고 뇌 활동을 활발하게 해준다. 다른 한편으로는 교감신경과 짝을 이루는 부교감신경의 활동을 억제함으로써 소화기관도 잠잠해진다. 그렇기 때문에 초콜릿은 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있다. 이러한 점을 이용한 것이 초콜릿 다이어트이며, 식욕을 억제해 주며 에너지를 공급해 준다는 장점이 있다.





본론

1. 초콜릿 다이어트의 방법

초콜릿 다이어트에 있어서 가장 올바른 다이어트 초콜릿은 바로, 카카오 함량이 70%인 초콜릿이다. 카카오 고유의 맛과 첨가물의 달착지근한 맛이 균형을 이루기도 하며 카카오매스의 여러 가지 효력도 볼 수 있기 때문이다.
초콜릿은 식사 전에 한 조각씩 먹는다. 초콜릿이 식욕을 억제해주기 때문에 포식이나 과식을 막을 수 있기 때문이다. 하지만 주의해야 할 점은, 초콜릿의 양이 하루 50g을 넘지 않아야 한다는 것이다. 그리고 초콜릿을 먹되, 그만큼의 열량을 다른 음식에서 줄여야 한다.


2. 초콜릿 다이어트의 효과

변비해소
우리가 하루에 섭취해야 할 식물섬유의 양은 20~25g으로 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 현대인의 식생활로는 그 절반도 섭취하지 못한다는 조사결과도 있다. 하지만 초콜릿에는 풍부한 식물섬유가 들어있다. 과학 관련 출판사인 메드폼의 식품성분표에 따르면, 카카오 함유량 45%의 초콜릿 100g에 들어 있는 식물섬유가 15g이나 된다고 한다. 다른 계산법도 있는데, 퓨어 코코아의 34%가 식물섬유로 알려져 있다. 따라서 카카오45%의 경우는, 100g*0.45*0.34=15.3 이다. 어떻게 계산하든 식물섬유 함유량의 절대 수치에는 변함이 없다.

참고 자료

초콜릿, 달콤함 뒤에 가려진 씁쓸함 (08.02.14) - (주)스포츠서울21 이경옥 기자

<초콜릿 다이어트> - 구스타 에리코

다이어트 사례를 통해 문제점과 방향 제시 - 염선옥