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소개글

단무지무침, 오뎅탕, 계란감자국, 제육볶음, 오이무침, 월남쌈, 무쌈, 콩나물무침, 어묵볶음, 계란말이, 김치찌개, 콩나물국 재료 및 만드는 법

목차

단무지무침
오뎅탕
계란감자국
제육볶음
오이무침
월남쌈
무쌈
콩나물무침
어묵볶음
계란말이
김치찌개
콩나물국

본문내용

단무지무침:단무지, 고춧가루, 식초, 설탕, 파, 깨
단무지를 작게 썰어준다. 식초와 고춧가루, 깨, 설탕을 준비한다. 파를 송송 썰어 넣고 고춧가루 1큰술과 설탕 반큰술, 식초 1큰술을 넣어준다. 깨를 넣고 잘 버무려주면 끝.
오뎅탕:무우 반개, 다시마 1/4조각(큰거에서), 멸치 한줌, 두부 반모, 오뎅 종류별로 약간씩, 계란 삶은것 4개.
큼지막히 썰은 무우, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 5분정도 있다가 다시마를 꺼냅니다. 건진 다시마는 식혔다가 좀 마르면 채썰어서 간장양념에 무쳐서 반찬으로 쓸수 있어요. 거품을 좀 걷으면서 국물이 좀 줄어들도록 기다립니다. 무우가 익으면 꺼내서 잠시 식혔다가 나박나박 썰어서 다시 투입하고 대파가 없어서 굵은 파로 골라 듬성듬성 썰어서 두부와 함께 다시 넣고 끓여줍니다. 다시 끓기 시작하면 오뎅과 삶은 계란을 넣고 슬슬 끓여 줍니다. 소금,후추간을 이때쯤 하고요. 국간장으로 향을 냅니다. 많이넣으면 색이 검어지니까요.

참고 자료

없음