유아식중독

소개글

이 자료는 유아 식중독에 대한 ppt 파일입니다. 식중독에 대해 알아보고, 분류, 원인, 감염경로, 대처방법, 예방원칙에 대해 알아보았습니다.

목차

1. 식중독이란?
2. 식중독의 분류
3. 식중독의 원인
4. 식중독의 감염경로
5. 식중독 대처방법
6. 식중독의 예방원칙

본문내용

2.식중독의 분류

독소 섭취형 식중독
잠복기가 1~6시간 정도로 짧고 구토, 설사 등의 증상이 갑자기 발생하며 설사는 대개 수양성인 점이 특징. 주로 포도상구균에 의한 것이 대표적.

독소 생산형 식중독
잠복기가 8~16시간으로 다소 길고 증상은 구토보다는 수양성 설사가 더 심한 것이 특징. 콜레라, 장독소형 대장균이 대표적인 예

감염형 식중독
체내로 들어온 세균이 장점막을 침범하여 식중독이 생기는 경우로서 잠복기는 12~24시간 정도이고 독소에 의한 식중독과 달리 발열이 있으면서 오한, 몸살 등의 전신 증상과 함께 복통, 설사 등의 증상이 발생

혼합형 식중독
혼합형 식중독은 위에서 말한 두 가지 기전이 혼합되어 발생하는 식중독이다. 잠복기도 다양하고 증상 또한 변이가 많다.

참고 자료

[아동건강교육],최민수, 정영희, 학지사, 2006
[아동건강과 영양], 김일옥, 양서원, 2004
식품의약품안정청
http://fm.kfda.go.kr/index.html