DASH diet

소개글

DASH (Dietary Approaches to stop hypertension) Diet

에 대한 전체적인 조사입니다.

목차

1. DASH diet 의 정의와 유래

2. DASH diet 의 내용과 적용

3. 고혈압과 DASH diet

4. DASH diet Pyramid

본문내용

DASH diet 는 미국에서 고혈압 환자들을 위해 혈압을 낮추는 항고혈압식사법(Dietary Approaches to stop hypertension, DASH) 을 개발하여 혈압이 높은 환자들에게 적용시키려는 노력에서 출발한 식사법이라고 볼 수 있다. 이 식사법은 미국 국립보건원(NIH)에서 고혈압에 관한 기준과 치료 등에 대해 학계 전문가들 모임에서 합의하에 공식적으로 고혈압 환자들에 대해 식사요법에 관하여 권고한 것이다. 이 DASH 식사법을 고혈압 환자들에게 적용시켜본 결과 혈압강하 효과가 있다는 것을 미국 국립보건원에서 증명시킨 바 있다.

고혈압 환자에서 식염 섭취의 제한으로 혈압을 낮출 수 있다는 것에 대해서는 TONE (Trial Of Nonpharmacologicinterventions in the Elderly) study, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) -sodium study 등의 결과를 통해 상당한 정도의 증거가 축적되어 있는 것으로 볼 수 있으며, meta-analysis의 결과 또한 이에 부합한다.추천되는 저염식의 정도는 하루 sodium 섭취 2.4 g 이하이나, 현재 우리나라의 평균적인 식이에서의 일일 sodium 섭취량은 약 4.9 g으로 상당한 격차가 있어 실제로 이를 실천하는 데 적지 않은 어려움이 있다.정제형태로 된 칼륨 (KCl) 보충은 혈압 강하에 효과적인 것으로 보이나 비용과 부작용 등의 우려로 모든 고혈압 환자에게 추천되지는 않으며 과일과 야채 등을 충분히 섭취하는 것으로 보충하는 것이 권고되고 있다.

우리나라의 식품구성탑과 비슷하게 미국에서는 Nutrition Action Newsletter (2003) 에서 제안된 DASH diet Pyramid 라는 것이 있다.

참고 자료

- 김철환. 고혈압(Hypertension)과 나트륨 섭취 가정의학회지. 2006;27:517-522
- 성상규. 성내과 의원 홈페이지 (http://drsung.com.ne.kr/). 2006. 3. 21
- 고재기. DASH diet (Dietary Approaches to stop hypertension) . 전북대학교 의과대학 내과학교실. 국민고혈압사업단 고혈압관리의 최신지견.
- 국민고혈압사업단. 금주의고혈압소식지; 한국형 DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)권장 식단안. 2003. 6. 25
- 인하대학교 병원 영양과. 고혈압의 식사요법(DASH diet; http://www.inha.com). 2006. 11. 21
- 한국영양학회. 영양섭취기준(Dietary Reference Intakes; DRIs). 서울:한국영양학회; 2005.
- Rosemary Richardson. rkr`s Guide to the USDA Food Pyramid, Nutrition Action Newsletter`s DASH Diet Food Guide Pyramid. 2004. 9. 6