Determination of fatty acid

목차

Determination of fatty acid
Abstract
Introduction
-Gas Chromatography
-Carrier Gas
-Column
-Solid support
-Stationary phase
-Temperature
-Detector
-Chromatogram
Materials and Method
Data & Result
Discussion
Reference

본문내용

Abstract
이번 실험은 Gas chromatography를 통한 fatty acid를 정량하고 검출하는 실험이다. Standard curve의 추세선의 식을 기준으로 GC를 이용하여 측정된 C16, C18의 peak area를 이용하여 질량을 구할 수 있었다.

Introduction
Gas Chromatography
Chromatography란 2개의 상 사이에서 혼합물 서분이 분배되는 정도가 다른 성질을 이용하여 각 성분을 분리하는 기술인데 Gas Chromatography는 고정상 위로 불활성 기체를 흘려보내어 안정하고 휘발성인 물질을 분리하는 기술로서, 고정상에 흡착성이 있는 고체의 분말 미립자를 사용하는 Gas-Solid chromatography와, 적당한 비활성 고체분말의 표면에 비휘발성 액체를 보유시킨 Gas-liquid chromatography로 나뉜다. 전자는 보통 끓는점 400 ℃ 정도까지의 유기화합물 전반에 걸쳐 분석을 할 수 있고, 후자는 무기화합물의 기체 및 끓는점이 낮은 탄화수소의 분석에 적합하다. 나선모양으로 감은 금속관(column이라 한다)에 charcoal, silica gel, molecular sieve 등을 삼투시킨 규조토 등을 충전하고, 여기에 분석하고자 하는 시료를 흡착시킨 다음 수소 ·헬륨 등의 기체(carrier라 한다)를 통과시키면 column의 다른 끝에서 시료의 성분기체가 흡착성이 작은 성분부터 차례로 단리(單離)되어 나온다. 이때, column에 들어가기 전의 carrier gas와 column에서 나온 기체의 열전도율을 비교하여 검출한다.
즉, 캐리어기체 속에 다른 기체가 들어 있을 때의 열전도율의 차를 측정하여 기록시킨다. 시료를 주입장치로 주입한 다음 나올 때까지의 시간으로 정성분석을 하고, 기록된 곡선의 면적으로부터 정량분석을 한다. Gas chromatography는 분석을 신속히 할 수 있고, 시료가 소량이라도 가능하며(기체이면 몇 mℓ, 액체이면 약 0.05 mℓ 정도), 또 기체분석으로는 분리하기 곤란한 혼합물의 분석에도 적용할 수 있는 등 많은 장점이 있기 때문에 1940년에 시작된 이래 특히 1955년경부터 현재에 이르기까지 크게 발전하였다. 이것은 단순한 분석 외에 응용범위가 넓기 때문에 자연과학 ·공학 ·농학 ·의학 ·약학 등외에 기타 여러 분야에 걸쳐 널리 사용되고 있다.

참고 자료

Nelson & Cox Lehninger Biochemistry 4th edition 2004 by Freeman pp363~366
Daniel C. Harris. 최신분석화학 1998 by 자유아카데미 pp332~333