외식프랜차이즈경영사례

소개글

외식 프랜차이즈 경영 사례

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 프랜차이즈의 개념 및 현황
1. 프랜차이즈의 정의
2. 프랜차이즈의 역사
3. 국제 프랜차이즈
4. 프랜차이즈 형태에 따른 분류
5. 프랜차이즈 체인형태에 따른 분류
6. 프랜차이즈의 장점
7. 프랜차이즈의 단점
8. 프랜차이즈 성공을 위한 요건

Ⅲ.성공사례
1. 아웃백 스테이크 하우스
2. 스타벅스
3. 맥도널드

Ⅳ.결론

본문내용

Ⅰ. 서론
급속한 경제 성장에 따라 여성의 사회 진출이 많아지면서 외식을 선호하는 경향이 점점 강해지고 있다. 이에 따라 외식업체는 전문화, 다양화되었고, 단순히 창업을 하는 것만으로 그 외식업체가 돈을 버는 시대는 끝났다고 할 수 있다. 수많은 외식업체와의 경쟁 속에서 살아남기 위해서는 보다 체계적이고 확실한 성공요인을 갖추어야한다.
단순한 창업이 아닌 성공이 성공을 낳는 프랜차이즈의 성공적인 프랜차이즈 경영사례를 살펴봄으로써 그 성공 요인을 살펴보고, 그 이전에 기본적인 프랜차이즈의 개념 및 현황을 살펴보고자 한다.


Ⅱ. 프랜차이즈의 개념 및 현황
1. 프랜차이즈의 정의
프랜차이즈란 상품을 제조하고 판매하는 메이커 또는 판매업자가 체인본부을 구성, 독립소매점을 가맹점으로 지정하여 그들 가맹점에게 일정한 지역내에서 독점적 영업권을 부여하는 것을 말한다. 이 때, 판매 상품의 종류, 점포, 광고 및 기타 영업에 관련되는 것을 직영점이 관리하고 가맹점에 경영지도 및 판촉지원을 제공한다. 프랜차이즈는 계약에 의해 프랜차이지가 프랜차이저의 물품을 일정한 형식에 의하여 판매하는 마케팅 전략의 하나이며 다른 사람의 시간과 노동력 또는 돈을 통해 물품을 유통시키는 사업 전략이다.

2. 프랜차이즈의 역사
프랜차이즈의 시작은 1863년 미국 싱거 재봉틀 회사(Singer Sew Machine Co.) 로 보는 견해가 지배적이다. 당시 싱거 Corporation 은 자신의 재봉틀을 전국에 판매하기 위해 소매업자들과 계약을 맺고 프랜차이즈 개념을 도입하게 되었다. 그런데, 이때는 총체적인 프랜차이즈 비즈니스라기 보다는 일종의 판매방식에 가까웠다고 볼 수 있다. 본격적인 프랜차이

참고 자료

없음