영양과 건강

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수업시간에 마그네슘을 배운 적이 있다. 마그네슘은 체내에서 생화학적으로 매우 중요한 성분이다. 칼륨과 함께 세포내 액의 중요한 구성성분이 되고, 칼슘, 인과 함께 뼈와 치아의 구성성분이 된다. 또, 신경전달 및 근육의 수축작용에 관여하며 특히 심장, 뇌 등 활력이 필요한 장기의 에너지 생성에 관여하는 효소의 활동을 돕는다. 칼슘과 더불어 천연 신경안정제로 알려져 있고 신경과 정서를 차분하게 해주며, 스트레스에 대한 방어력을 증진시켜 우울증이나 월경전증후군 등의 심리적 증상에 이용된다. 마그네슘의 급원식품으로는 코코아, 견과류, 두류, 녹색 채소 등이 있는데 위의 내용은 그 중 하나인 코코아에 관한 것이다. 위의 기사는 코코아의 효능에 대해서 설명하고 있다. 식이섬유가 풍부해 변비해소와 다이어트에 효과적인 식품이며 코코아는 다이어트 외에도 감기예방, 우울한 기분 예방, 사고 작용을 높이고, 이뇨작용에 도움, 피로를 회복시켜주고 뇌의 활동을 활성화, 집중력 향상, 암·노화방지, 알코올 분해, 에나멜 층을 안정하게 하여 충치예방 등의 효과가 있다.
코코아, 초콜릿이 다이어트의 적이라고 생각하는 사람들이 많은데 코코아에는 식이섬유가 우엉의 10배, 토마토 주스의 2배 정도가 들어 있어 변비를 해소해 주어 살이 쉽게 빠지는 체질로 만들어 준다. 미네랄이 풍부하여 피부미용에도 좋고 마그네슘 부족으로 인해 짜증이 나고 예민해지는 생리전증후군에도 완화효과를 나타낸다. 마그네슘이나 칼슘 등의 미네랄이 풍부해 피부의 보습력을 높여주는데 이것을 이용한 화장품들이 보습효과와 활력증대를 내세우며 속속 등장하고 있다고 한다. 하지만 시중에서 판매되고 있는 코코아는 물에 풀었을 때 120kcal 정도의 열량을 갖고 있고 여기에 우유 등을 타서 마시면 열량은 더욱 증가하므로 주의해야 한다. 따라서 다이어트를 위해선 반드시 식이섬유가 많고 칼로리가 낮은 순 코코아 분말을 이용해야 한다. 이런 코코아 분말은 제빵·제과 재료상이나 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있다.

참고 자료

-http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=143&article_id=0000044638&section_id=103&menu_id=103
-http://www.ytn.co.kr/_ln/0103_200611241722000906