[스포츠영양학,운동영양학]식사일기-3일간의 생활시간조사표 및 1일 총 에너지소비량

소개글

[스포츠영양학,운동영양학]식사일기::3일간의 생활시간조사표 및 1일 총 에너지소비량

섭취한 음식 및 소비한 열량이 표로 알기쉽고 깔끔하게 정리된 레포트입니다.

목차

1. Energy 대사 및 소비량 산정법과 각종 대사의 정의

2. 주중 3일의 생활시간 조사표 및 1일 총에너지소비량

· 수요일- 식단표
생활시간 조사표
1일 총에너지소비량

· 목요일- 식단표
생활시간 조사표
1일 총에너지소비량

· 토요일- 식단표
생활시간 조사표
1일 총에너지소비량

3. 분석한 3일의 소비 및 섭취 상황

4. 비교 및 결론

본문내용

기초대사[Basal Metabolism]
에너지 대사는 일, 식물섭취, 한랭 그 밖의 여러 가지 생활상태 및 환경 조건에 의해 끊임없이 변동하는 것이지만 이것들 외적조건에 의한 영향을 전부 제거 하였다. 단, 생명의 유지에 필요한 생리적 최소의 에너지를 ‘기초대사’라고 한다.

이러한 기초 대사량에 영향을 주는 인자
체격, 체질, 성별, 연령, 내분비 기능, 환경온도조건, 영양조건, 체온, 노동상태, 월경시, 임신, 수면시 등의 요인으로 기초 대사량에 영향을 준다.

기초 대사량을 구하는 공식은 학자마다 그리고 지역마다 다른 점을 보이지만, Kcal/㎡/시 × 체표면적 으로 쉽게 구할수 있다.

스포츠 영양학 P.150, 153을 기준으로 나의 BMR을 알아보면 다음과 같다.

20대 이상의 Kcal/㎡/시를 보면 37.5Kcal/㎡/시로 나오고, 나의 체표면적을 알아보면 체중78kg에 키 175를 살펴보면 체표면적은 1.876㎡ 이 나오게 된다.

이 둘을 곱하게 되면 70.35Kcal/㎡/시, 1.1725Kcal/㎡/분 이 나오게 된다.

· 수면대사
수면 시 대사는 기초대사의 5~7% (평균5~6%) 감소하고, 이 수면 시 대사의 수치는 에너지 소비량 등 의 계산에는 사용상의 편의성을 고려하여 기초대사의 10%를 감하여 일반적으로 쓰여 지고 있다.
E = BMR × 0.9

· 안정대사
운동대사를 측정하기 전에 측정된 안정대사는 식사를 섭취하고 있는 보통의 상태에는 의자에 앉아 안정시의 대상이다. 따라서 이 경우의 안정 시 대사는 SDA에 의한 대사 항진량도 포함되고 있다.
이상태에서의 안정 시 대사량은 측정의 결과에 의하면 기초대사의 약 20% 증가하고 있기에 기초 대사량의 1.2배가 된다. 이수치는 생활시간 조사에서 소비 에너지를 계산하는 경우에 실용적, 일반적으로 쓰여지고 있다.
안정 시 대사를 측정하는 경우는 식사직후의 특이동적 작용의 영향을 피하고 식후 2시간 이후 행할 것을 주의해야한다.

참고 자료

없음