동물자원-수업지도안(학습지도안)

소개글

동물자원과 학습지도안 입니다.

목차

1. 학습지도안
2. 수업자료(예시)
3. 연구 수업 참관 자료

본문내용

가. 대 단 원 : Ⅴ. 농산물의 가공 종류와 유통중 단 원 : 2. 축산물의 가공소 단 원 : 2-3. 우유의 생산과 유통


나. 주제 선정의 이유 80년을 산 사람은 자신의 평균 몸무게의 1,600배에 해당하는 식품을 섭취 한다고 한다. 이처럼 인간은 생명을 유지함에 있어서 엄청난 양의 음식을 필요로 하기 때문에 식재료에 대한 전반적인 이해를 하는 것은 매우 중요한 일이라 할 수 있다. 또한 식문화는 생명을 유지시키는 음식의 기본 기능만이 아닌, 한 민족의 문화의 정수와도 같기 때문에 식재료의 조리 방법 속에 그 민족의 문화가 담겨 있어 이에 대한 이해를 바탕으로 우리 문화를 알고 다른 나라의 문화를 이해하는데 도움을 주기 위함.


다. 수업 목표(1) 이해면 ① 우유의 종류와 특징을 안다. ② 우유의 유통 과정을 안다.(2) 기능면 ① 우유를 올바르게 선택할 수 있는 기능을 갖는다. ② 식품 유통에 대한 경제학적 안목을 넓힌다.(3) 태도면 ① 축산업에 대한 자부심과 긍지를 갖는다. ② 창의적 사고를 바탕으로 사회 현상을 넓게 보는 시야를 갖는다.

라. 수업의 과정
도입
공익광고 - 무엇으로 보이는가?
SK텔레콤의 T광고 -혁신, 자부심편
동기유발
(예비)
`매일유업` vs `빙그레`의 바나나 우유 광고 경쟁
학습목표
확인
(초점)
1. 우유의 종류와 특징
2. 우유의 유통 과정
진단평가
우유에 대한 상식과 이해도 점검 및 학습 방향 확립함
교과서
요약제시
(도전)

1. 진단평가 문제 해설
- 우유에 대한 전반적인 이해를 도움(구두)

2. 우유의 종류와 특징
- 우유의 종류에 대한 설명 (판서)
- 우유의 살균법에 대한 설명 (판서)

3. 우유의 유통 과정
- 우유 공정 과정 그림을 통하여 우유의 공정 과정과 유통 과정을 설명 (수업자료)

4. 기타 우유에 관한 상식적인 내용 설명
- 예상 시간보다 일찍 끝났을 경우 실시

참고 자료

없음