NAR과 MAR, GMFVD, DDS, DVS 산출하기

소개글

영역판정-NAR과 MAR, GMFVD, DDS, DVS 산출하기

목차

1.NAR MAR 산출 및 평가
2.GMFVD, DDS, DVS 산출 및 평가

본문내용

-MAR=x개의 영양소에 대한 NAR의 합/x
MAR=15.287065/17=0.**************************470588


10월11일의 식사를 먼저 MAR의 수치로 평가해보자면 1에 가까울수록 이상적인 식사를 했다고 말 할 수 있겠다. 1이 안 되는 수치이지만 그리 심각한 편은 아니며 조금 더 개선할 필요가 있겠다고 전체적으로 평가 할 수 있다.
NAR의 수치로 자세히 살펴보자. 우선 열량은 아침식사를 걸렀음에도 불구하고 권장섭취량보다 많은 수치로 2989.265kcal이 나왔다. 그렇지만 열량영양소 구성비율은 점심과 저녁이 고른 편 이었다. 지난번 in body평가 때 표준체중을 유지할 때 필요한 열량을 알아낸 결과 1533kcal이였지만 이 날 먹은 열량은 권장량보다 훨씬 높은 수치이다. 이와 같은 결과를 초래한 이유는 이동 중에 식사를 하여 점심 때 삼각김밥을 택했으므로 밥의 비율이 훨씬 많은 식사를 하여서 탄수화물 위주의 식사를 했기 때문에 열량이 많이 나올 수 밖에 없었다고 생각된다. 또한 나트륨의 섭취가 굉장히 많았다. 나트륨은 음식에서 섭취하는 것 외에도 조미료나 발색제와 같은 식품첨가물에 의해서도 섭취되는 양도 많다. 특히 짬뽕탕과 순대볶음과 감자그라탕에 뿌려진 소금 때문에 나트륨의 양이 권장섭취량에 비해 많이 초과한 결과를 볼 수 있다. 이러한 나트륨의 과다 섭취는 부종과 혈압 증가를 유발하게 되고 위점막에 영향을 끼쳐 위축성 위염을 유발하고 이로 인해 위산이 감소되어 세균 침입이 수월해짐으로써 위암을 유발한다. 또한 뇌경색을 동반한 뇌동맥 질환의 발생률과 사망률을 상승시킨다. 또한 혈압 상승없이도 동맥 손상이 발생할 수 있고 소변 중 칼슘 배설량이 증가하게 되어 혈청 칼슘 수준이 저하됨으로써 골격계 질환이 발생할 수 있다.

참고 자료

없음