퓨젼요리

소개글

교수님께서 퓨젼요리를 만들어오라는 과제를 제출하셔서
제 나름대로 만들어본 요리의 과정을 담았습니다.

목차

1.요리를 만들며
3.요리과정
3.요리는 마치며

본문내용

[요리를 만들며....]
제가 만든 요리는 두부와 김치를 으깨서 만든 동그랑땡에 스파게티소스를 뿌려먹는 요리입니다.
전 초등학교 6학년인 늦둥이 남동생이 있는데요...나이차이가 많이 나다보니까 제가 종종 간식을
만들어줍니다. 이 요리는 그 간식들중 하나인데요... 은근히 손이 많이 가지만 동생이 맛있게 먹는
모습에 가끔 만들어준답니다. 그리고 영양가도 풍부해요...각종 야채도 들어가고 단백질이 풍부한
두부도 들어가거든요...제 동생은 김치를 잘 안먹습니다...그런데 이렇게 요리해주면 맛있게
잘먹더군요... 그 먹는거 보는 재미로 꾸준히 만들어 주고 있습니다...^^
그럼 이제부터 요리과정에 대해 상세하게 설명하겠습니다~~
[요리과정]
□ 재료를 준비합니다...
재료에는 두부, 김치, 피망, 햄, 계란, 밀가루, 케찹, 올리브유등이 필요합니다.(취향에 따라서
조금씩 재료변경이 가능합니다...)
<1.동그랑땡 만들기>
□ 우선 김치의 물기를 쪽 짜서 잘게 다집니다. 그런후에 두부으깬것과 함께 버무립니다.
이건 후에 동그랗게 모양을 만들어서 튀김해야하기 때문에 물기를 줄이는것이 중효합니다.
안그러면 모양도 잘 흐트러지고 기름이 튀기도 하거든요... 그리고 참고로 소금간을 할필요는
없습니다. 이미 김치가 들어갔기 때문에 간이 적당히 맞거든요...
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「이건 잘게다진 김치와 두부으깬것을 버무려놓은 모습입니다.」
□ 다음은 버무려 놓은것을 동그랗게 모양을 내어 밀가루와 계란을 차례대로 묻힙니다.
이때 기호에 따라서 튀김가루를 입혀도 좋습니다... 그럼 더 바삭하게 튀겨지겠죠??
□ 다음은 이렇게 동그랗게 말아놓은 동그랑땡을 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 노릇노릇하게
튀깁니다.. 이때 골고루 잘 익으라고 살짝 눌러주는 『센스』를 발휘하는것도 잊지마세요!!

참고 자료

없음