노인영양 관리

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목차

1. 노인영양의 특성
2. 노인의 생리적 변화
3. 노인의 수명과 영양
4. 노인의 생활습관과 좋은 음식
5. 노인의 영양권장량
6. 노인의 영양권장량
7. 노년기에 약물과 영양

본문내용

1. 노인영양의 특성
인구의 고령화는 21세기에 전 세계가 직면한 가장 큰 도전 중의 하나이다. 우리나라도 2000년에 65세 이상 노인인구가 전체 인구의 7.1%를 넘어서서 고령화 사회로 접어들었으며, 2022년에는 14.3%에 달하여 급속히 고령사회가 될 것으로 추정하고 있다. 유엔은 65세 이상 노인인구가 전체 인구의 7% 이상이고 그 비율이 계속 증가하는 사회를 고령화 사회, 65세 이상 노인인구가 14%를 넘어서면 고령사회로 정의하고 있다. 신체 구성의 변화 및 그에 따른 신체 기능의 감퇴, 환경 변화에 적응하는 능력의 감소, 질병에 대한 취약성 증가 등은 노인의 영양 필요량을 변화시키고 식품 섭취에 지장을 준다. 노인들의 사회생활로부터의 은퇴는 사회적 고립, 경제적 생활의 변화, 심리적 위축 등을 가져오며 빈곤, 우울증, 노인 단독가구, 치매 등은 노인의 안전하고 편안한 삶을 방해하는 심각한 요소이다. 노인의 영양상태는 대체로 불량하며, 질병 이환률도 다른 연령층에 비해 높다. 각종 질병은 거동의 부자유 등 각종 장애를 유발시키고 생리적 및 병적 노화를 가속화시켜 수명을 단축시킨다. 따라서 노인의 영양적 특성을 고려하여 질병 예방과 치료를 위해 노인들의 적절한 건강 및 영양관리가 요구된다.
2. 노인의 생리적 변화
(1) 형태면의 변화
· 세포의 수는 노화가 진행될수록 감소
· 성장 후 세포분열이 불가능한 신경세포와 근육세포는 파괴시 새로운 세포로 보완되지 않는다.
· 상피세포와 간이나 신장세포는 노화에 따라 재생 속도가 느려져 세포 수가 줄어들게 된다.
· 체내 수분함량, 특히 세포내액이 현저하게 감소하고 지방을 제외한 고형분의 양도 감소
· 고령이 되면 골세포수가 감소되고 뼈 망상구조를 이루는 콜라겐과 합성과 무기질 침작이 부족되어 골다공증이 많이 나타나며 이는 노인에게 쉽게 골절이 일어나는 원인임

참고 자료

http://mybox.happycampus.com/hamadryades7/1879541/?agent_type=naver
http://blog.daum.net/pungkyu/12624046?nil_profile=blog
http://blog.daum.net/fromme/11553528
http://blog.daum.net/nc60susunhwa/3340570
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