[생화학]S.aureus 결과

소개글

이 실험은 식중독 균을 분리하여 확인해보는 실험으로, 실험 목적, 방법, 재료, 결과 및 고찰 등이 정리되어 있습니다. 실험 결과레포트 입니다.

목차

1. Title
2. Purpose
3. Principle
4. Materials
5. Method and Results
6. Results
7. Discussion
8. Reference

본문내용

1. Title : 식중독균(S.aureus)의 생화학 테스트

2. Purpose
효율적인 세균성 식중독의 관리를 위해서는 무엇보다도 식중독 세균의 검출과 screening이 중효하다. 이 실험에서는 식품에세의 식중독 세균을 검출하여 분리, 동정, 확인 시험에 있어서 생화학 테스트를 직접 실행해보는 데 그 목적이 있다.

3. Principle
포도상구균(Staphylococcus)은 Micrococcaceae과에 속하며, 현미경으로 보면 포도송이와 같이 연속된 균괴를 형성하는 그람양성 통성혐기성 구균(직경 0.8~1.0㎛)으로 현재 23종 4아종으로 분류되어 있다. 이중에서 황상포도상구균(Staphylococcus aureus)은 식중독을 포함하여 여러 가지 감염증을 일으키는 가장 중요한 균종이며, 다른 균종은 기회감염균이다.
사람에게 식중독을 일으키는 것은 1균군의 황생포도 상구균(S. aureus subsp aureus)으로 코아굴라제 생산성을 가지고 있으며, 이 성상은 이균의 동정에 중요한 열쇠가 되고 있다. 코아굴라제 양성균으로는 이외에도 S.intermedius와 S.hyicus가 보고되어 있으나 이 균종에 의한 식중독은 발견되지 않았다.

4. Material
- 실험대상 균주
- 3% Hydrogen Peroxide
- Coagulase Plasma
- EDTA
- Saline (0.85% NACl)
- alcohol ramp
- Test Tube (4부)
- MicroPippet, Tip

5. Method and Results
ⅰ) Catalase Test(positive)
1) Slide Glass 위에 검사할 균주를 한 백금이 따서 골고루 문질러 준다
2) 3% Hydrogen Peroxide을 한두방울 떨어뜨린다.
3) 기포형성을 보이면 양성으로 판정한다

참고 자료

http://kin.naver.com/open100/db_detail.php?d1id=7&dir_id=704&eid=3zZu9I1cjleRP1KNmtGbbSsjFP3+Wa/6
http://terms.naver.com/item.php?d1id=7&docid=8081