웰빙식품

소개글

웰빙식품

A+ 받은 레포트 입니다.

목차

1.식품이 지니고 있는 건강기능성
2.식품을 바르게 알고 옳게 먹자
3.다이어트에 좋은 식품
4.질병예방과 치료가 되는 건강식품
5.몸에 좋은 건강식품

본문내용

1.식품이 지니고 있는 건강기능성

식품은 영양소와 에너지의 공급물질로만 작용할 뿐만 아니라 체내의 여러 대사기능에 관여하여 질병예방과 치료 그리고 생체리듬의 조질 및 균형을 유지시키는 건강기능성 식품으로서의 역할을 한다. 여러 분야의 전문가의 의견을 수렴하여 건강기능성 식품을 다음과 같이 정의하고 있다.
“식품성분이 갖는 생체방어, 생체리듬조절, 질병예방과 치료 등 생체조절기능을 생체 내에서 충분히 발휘될 수 있도록 설계되고 가공된 식품”이며 또한 건강기능성 식품의 범위를 “식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분으로 구성되며 동시에 통상의 형태 및 방법에 의하여 섭취되는 것으로 두고, 또한 식품으로서 일상적으로 섭취되는 것”으로 한정하고 있다. 식품이 지니고 있는 기능성은 생명유지의 기능인 영양기능과 관능적 기능인 감각기능이 있으나, 건강기능은 생체방어기능, 질병예방 및 치료가능, 생체리듬조절기능, 노화억제기능으로 요약할 수 있다. 대표적으로 생체방어에 의한 질병예방, 치료 및 노화억제 등이 포괄적인 내용이 포함된 기능성 식품과 생체리듬조절을 내용으로 한 체형을 조절하는 기능성 식품으로, 즉 크게 두 가지로 구분하여 나눌 수 있다.

1. 질병예방과 치료 및 노화억제기능

사람은 병원미생물이나 암을 일으키는 물질에 노출되어 있고, 체세포의 파괴에 따른 체내의 이물질 등이 출현되어 있는 상태에 항상 노출되어 있다. 이러한 상태에서 사람이 살아갈 수 있는 것은 이들 이물질들을 제거하는 방어기구가 있기 때문이다.
따라서 생체방어 능력을 증진시킴으로써 각종 질병에 대항하는 것이 가능하여 질병을 예방할 수 있다. 또한 식품의 성분에는 각종 질병과 암, 그리고 노화를 촉진시키는 체세포의 분해산물인 이물질의 생성을 억제하거나 제거시키는 물질이 함유되어 있어 질병을 치료하고, 항암 및 항노화 기능을 수행한다.

참고 자료

없음