학교 급식의 문제점과 그 해결방안

소개글

후회없으실 것입니다 ^^

목차

Ⅰ. 처음
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 처음
요즘 현대인들은 끼니를 거르는 경우가 많다. 많은 학생과 직장인들이 촉박한 시간때문에 아침식사를 거르며 여성의 경우는 다이어트라는 명목하에, 그리고 그외에도 기타등등의 이유로 많은 사람들이 식사를 하지 않거나 하지 못한다.

한편 여성의 사회적 진출이 늘어남에 따라 많은 가정이 맞벌이를 하면서 바쁜 어머니들이 많아지게되어, 아침은 둘째치고 점심 도시락마저도 못 챙겨가는 학생들이 많아졌고, 이에 결국엔 정부에서 팔을 걷어 붙이고 나섰다. 예전 학생들의 가방속에는 도시락이 있었지만 요즘 학생들은 도시락없이 학교에 간다. 학교에서 밥을 주기 때문. 이제는 전국의 모든 학교에서 급식이 시행되고 있기 때문에 이 흐름에 따라 급식산업은 눈부신 성장을 거듭하고 있다. 하지만 커져가는 급식산업의 규모만큼이나 급식사고의 빈도수도 증가해 간다. 그렇다면 이렇게 급식사고가 일어나는 원인은 무엇일까? 그러면 그 해결책은 없는것인가?

Ⅱ. 본론
급식문제의 원인을 밝혀보자면 많기도 하겠지만 우선 첫 번째로 밝혀야 하는 것이 급식의 상업화와 대량화와의 상관관계이다. 누구나 알고 있는 당연한 사실이겠지만 최상의 재료로 만들어진 최고급의 제품은 값이 비싸다. 물론 규모의 경제의 법칙이 존재하겠지만 규모의 경제에도 한계가 있는 법. 많은 물량의 음식을 최상의 품질로 공급하려고 한다면 단가가 높아진다는 점은 당연한 사실이다. 그러나 급식의 수요자인 학생 모두가 고가의, 최상의 급식을 이용할 능력이 되는 집안의 자녀들인 것만은 아니다. 여유있는 가정의 학생도 분명히 존재하겠지만, 어려운 가정의 학생들도 분명히 존재한다. 이 말은 급식의 단가를 높게 책정할 수만은 없다는 말이다. 수요자가 외면을 한다면 급식산업은 생존이 위협받을 수도 있다. 그러므로 단가를 낮추기 위하여 업체는 결정된 가격에서 최대한의 이익을 얻을 수 있는 등급의 품질을 가진 재료를 투입하게 된다는 사실은 자연스러운 사실이다. 이러한 이유에서 좋지 않은 원료를 사용하거나 원산지를 속이고 공급되는 재료를 쓰기도 한다. 결국 급식의 질은 떨어지고 급기야 청소년의 일일섭취권장량 2100kcal에 못 미치는 식사가 나오게 되기도 하는 현실이다.

참고 자료

없음