영양과식이- 마늘의 효능

소개글

마늘에 대한 효능과 질병과의 관계

학회지 내용 포함

목차

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본문내용

2.식생활의 변화와 질병패턴의 상관관계

-현대인의 영양문제 변화주도 요인으로는 사회 경제적 변화, 생활양식의 변화, 식품소비구조의 변화, 영양 상태섭취의 변화 등이 있다.
1960년 이래 식생활 양상이 급격히 변화하면서 만성퇴행성 질환의 발병율이 높아지고 주된 사망원인이 되고 있다. 이는 생활습관의 변화, 인구의 고령화 등과도 수반되는 현상이나 음주, 흡연과 더불어 식습관이 중요한 요인이 되고 있다. 과잉 에너지 섭취, 동물성 식품의 섭취증가, 지방의 섭취증가 및 섬유질의 섭취 감소 등이 만성퇴행성 질환과 밀접한 관계를 가지고 있다.

※한국인의 식생활 지침
1. 다양한 식품을 골고루 먹자
2. 정상 체중을 유지하자
3. 단백질을 충분히 섭취하자
4. 지방질은 총열량의 20% 정도를 섭취하자
5. 우유를 매일 마시자
6. 짜게먹지말자
7. 치아건강을 유지하자
8. 술,담배 카페인음료를 절제하자
9. 식생활및 일상생활의 균형을 이루자
10. 식사는 즐겁게하자

음식과 질병의 관계

참고 자료

신비의 마늘요법 (국일미디어)
마늘의 힘 (중앙생활사)
한국식품영양재단 http://www.nutritionkorea.com/
한국식품영양학회지 http://www.kfn.or.kr/