[생화학실험]천연색소의 추출

소개글

양파를 이용한 천연 색소 추출 실험 입니다.
물론, 매염제를 사용한 경우와 사용하지 않은 경우/ 산염기 가한 경우의
변화도 관찰하였고, 정리하였습니다.
천연색소와 염색에 대해 전반적인 내용을 다루었고, 만점을 받았습니다^^

목차

1.실험제목

2.실험목적

3.이론
(1)천연염료
(2)합성염료
(3)매염염료/매염제/매염
(4)매염제의 종류
(5)추출
(6)전이금속

4.실험방법
(1)매염하기
(2)염료추출하기
(3)매염제 없이 염색하기
(4)알루미늄/철 매염제 사용해서 염색하기
(5)탈색이나 변색유뮤 확인-산염기 반응

5.실험결과및 고찰

본문내용

Ⅰ. 실험제목 : 천연 색소의 추출

Ⅱ. 실험목적
양파에 들어있는 천연 색소를 추출하고, 실제로 염색을 해본다. 매염제를 사용한 경우와 사용하지 않은 경우를 비교해보고, 산․염기에의 반응(색 변화)도 살펴본다.

Ⅲ. 이론
(1) 천연염료
그대로 또는 약간의 가공에 의해서 염료로 쓸 수 있는 것으로서 천연으로 존재하는 것을 말한다. 광물·동물·식물의 영역에 존재하는데, 그 중에서도 식물에 가장 많고, 다음이 광물이며, 동물에는 약간 존재한다.

(4) 매염제의 종류
① 철매염제
철매염은 염색된 섬유를 전반적으로 짙은 갈색, 흑색, 회색 등 어두운 색조로 바꾸어 놓는다. 예전에는 철분이 많은 진흙을 매염제로 이용했다. 요즘 시판되는 것으로 황산제일철(iron sulphate; FeSO4·7H2O), 염화제일철(ferric chloride; FeCl2·H2O), 목초산철(iron acetate; CH3COO3Fe)이 있다. 매염제에서 떨어져 나온 산이 섬유를 상하게 하거나 변퇴색의 원인이 될 수 있으므로 헹구기에 각별히 주의해야 한다.
② 동매염제
동매염은 염색된 섬유에 녹색을 띠게 하고 일광견뢰도를 높여 준다. 시판의 매염제로는 초산동(copper acetate; (CH3COO)2CuH2O)이나 황산동(copper sulphate)이 있으나, 황산동은 독극물이므로 가급적 사용하지 않는다.


Ⅴ. 실험 결과 및 고찰
1) 조건을 달리하여 염색한 면섬유의 색 관찰
여러 가지 조건하에서 염색된 정도 (색 변화)를 관찰하여 보았다.
위의 표에서 살펴보면 무매염인 경우 그대로의 색으로 염색이 되었다. 즉, 겉껍질은 약간 갈색이므로 그것보다는 엹은 황토색으로 염색이 되었고, 속은 흰색 이므로 특별한 색으로 염색이 되지는 않았다.

참고 자료

네이버 백과사전
네이버 지식인
http://en.wikipedia.org/
현대일반화학(oxtoby, thomson)
현대무기화학(강미숙 외, 동화)