[분석화학]중화적정

소개글

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목차

1. 실험제목
2. 조 명
3. 실험 날짜
4.실험원리
5. 실험 목적
6. 실험기구 및 시약
7.실험방법
7. 실험결과
8. 실험고찰

본문내용

과즙은 능금산과 구연산 같은 간단한 유기산들을 포함하고 있으며, 이러한 유기산들은 강염기에 의해서 쉽게 중화되므로 NaOH와 같은 표준 용액으로 적정할 수 있다.
3NaOH + C3H5O(COOH)3 → C3H50(COONa)3 + 3H2O

5. 실험 목적 : 산과 염기가 당량비로 반응하여 중화 한다는 것을 이용하여 농도를 알고 있는 산 또는 염기로부터 농도를 모르는 염기 또는 산의 농도를 구할 수 있다.


6. 실험기구 및 시약 : Butettes, Pipettes, Conical flask,Volumetric flask, Mess sylinder, Beaker fumel, Buret, Distillation flask, Buret stand,시약(0.1MSodiumhydroxide solution, Phenolphthalein ndicator soiution, orange juice)

7. 실험방법
1) 과즙의 약 100ml를 여과하여 깨끗하게 건조시킨 비이커에 담는다
2) Buret을 이용해Conical flask 에 여과된 쥬스를 7ml취한다.
3) 증류수 93ml를 Mess sylinder에 취한다.
4) 삼각플라스크에 증류수 93ml와 오렌지 쥬스7ml를 희석시킨다.
5) 페놀프탈레인 2~3방울을 떨어뜨린다.
6) 0.1M NaOH용액을 뷰렛에 취한후 뷰렛 스텐드에 설치한다.(눈금을 정확하게 읽 어둔다)
7) 미홍색의 종말점이 나타날 때 까지 적정한다.
8) 일관된 결과를 얻도록 반복 실험한다.


7. 실험결과
▶ 종말점 까지의 NaOH 소비량 : 5.5ml

참고 자료

식품분석/ 장현기 정동효 공저/ 형설출판사