[식품과건강]비만관리와 체중조절

소개글

비만관리와 체중조절에 대한 레포트

목차

1. 비만의 원인과 판정
1) 비만의 원인
2) 비만의 분류
3) 비만의 측정
4) 비만의 위험성

2. 체중조절 프로그램
1) 체중조절 성공 비결
2) 체중조절 단계

3. 체중조절을 위한 행동수정요법
1) 행동수정 및 식습관의 변화 단계
2) 자기감시와 식습관 확인
3) 자극조절과 좋은 습관 길들이기

본문내용

Ⅰ. 서 론
요즈음 현대인들의 식습관은 서구화되어가고 있다. 이러한 서구의 식습관은 고지방, 고칼로리, 육식위주의 식단으로 이루어져 있어, 현대인들에게 비만을 불러올 수 있다. 비만이란, 신체에 지방조직이 과잉 축적된 상태를 뜻한다. 과거에는 비만인 사람들을 찾아보기 힘들었지만, 지금은 거리를 다녀보면 몸집이 아주 크고 비만인 사람들을 많이 볼 수 있다. 이처럼 비만이 늘어가는 추세에 있지만, 사람들은 이 비만이 심각한 질병인지를 잘 인식하지 못하고 있다. 비만은 여러 가지 성인병을 불러오기 때문에 질병으로 치부하고 있다. 비만에 의해서 주로 나타나는 성인병은 당뇨병, 고혈압, 경화증, 지방간, 심장병, 신장병 등을 들 수 있으며, 이처럼 비만은 인간의 건강을 헤치는 주요 원인이 되며, 수명을 단축 시킨다.

Ⅱ. 본 론
1. 비만의 원인과 판정
1) 비만의 원인
비만의 원인을 분석해보면 유전요인이 약 30%이며 환경의 영향력이 70%로 볼 수 있어, 유전적 ․ 사회 환경적 요인이 상호작용하여 비만을 일으킨다.
ⓛ 유전적 요인
통계학적으로 밝혀진 유전과 비만과의 상관관계를 보면, 양측 부모가 비만증인 경우, 자녀에게 비만증 발병율은 80%, 한쪽 부모만 비만증이면 40%, 부모가 모두 야윈때는 9%로 보고되어 있다. 비만증 환자의 60~90%에서 양친 또는 한쪽 부모에게 비만증이 있는 것으로 보고되어 있다.
② 식사 습관
탄수화물, 단백질, 지방을 불문하고 과잉 섭취시, 작업이나 열생산에 소비되는 칼로리양이 부족시, 그리고 고열량의 음식물을 과도하게 섭취시 지방으로 체내에 축적된다.
식사 회수를 줄인 1회 괴식시 인슐린 분비의 증가에 의한 지방합성계의 활성이 상승되어 비만이 형성된다.
또, 하루에 얼마만큼의 양을 얼마나 자주 먹느냐 하는 식사 형태도 비만에 영향을 미친다.

참고 자료

임영희외 『식생활과 다이어트』형설출판사 (2004)
이원재 『과학적인 체중조절법』 중외출판사 (1994)
허갑범 『비만증』 웅진출판 (1995)
김일성 『식생활과 다이어트』 신광문화사 (2004)
http://cafe.naver.com/songchonhoi.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=457
http://www.kdmin.com/community/information/view.php3?mode=view&id=761&tb_name=information4&skin=skin1
http://www.jejunalsin.co.kr/sub01_4_1.html
http://hundiet.com/pre.html