[산업경제]패밀리레스토랑(씨즐러, 아웃백, 베니건스) 산업전략 비교

소개글

2005년 11월에 쓴 최신 입니다^^

목차

가격전략
서비스전략
광고전략 등
장단점

본문내용

그 밖의 차별화 전략으로는,
아웃백은 손님들이 자리없어 기다리게 될 때 에피타이져나 음료를 미리 내와 기다리는 손님들에게 제공한다. 또한 기다리는 소비자가 다른 곳에 다녀올 수 있게 소비자가 들어갈 차례가 됬을때 신호를 주는 기계를 제공한다. 기다리기를 꺼려하는 소비자를 잡아 두기위한 전략이다. 그 밖에 고기와 같은 느끼한 음식을 주문했을때, 비록 그 음식이 이국적인 음식이라 해도 국내 소비자들의 입맛을 고려해 오이지나 김치를 제공한다.
베니건스는 고급적인 음식을 제공한다. 많은 음식의 종류가 스테이크 같은 고급적이고 고가의 음식이 많다. 자칫 젊은 층들에게 외면 받을 수 있는 가격이기도 하다. 하지만 런치세트를 추가 구성해서 전략을 바꾸기도 했다. 베니건스는 자체적으로 상품권을 생산하여 판매한다. 하지만 그 상품권을 베니건스에서만 사용할 수 있는 제한적인 것이 아니라, 백화점 같은 여러 곳에서 사용할 수 있도록 소비자의 선택의 폭을 넓혀 줌으로써 차별화 전략을 쓰고 있다.

참고 자료

없음