[화학, 식품, 공학, 식품 영양]활성산소와 노화 그리고 항산화제.

소개글

활성산소가 어떻게 인체에 피해를 끼치는지 그리고 어떤 메카니즘으로 노화를 유발하는지를 설명하고 그 피해를 막아 주는 항산화제가 어떤 화학점 방법으로 노화 방지를 가지고 오는지에 대한 발표 자료 입니다.

목차

1. Well-being
2. 노화
3. 노화의 주된 원인
4. 활성 산소
5. 활성 산소의 과잉 발생 원인
6. 활성산소의 종류
7. 활성 산소 생체내 작용
8. 항산화제( oxidant )
9. 항산화 효소의 종류와 그 기능
10. 항산화제의 효과
11. 항산화제가 많은 식품
12. 노화 방지를 위해서는?

본문내용

Well-being
○사전적 의미는 '복지-안녕-행복‘
○몸과 마음을 유기적으로 결합해 인생을 풍요롭고 아름답게 영위하고자 하는 새로운 라이프 스타일이나 문화 코드
○자기 나름의 방법으로 몸과 마음의 건강을 유지하고, 그것을 통해 행복감을 느끼면 웰빙족이라고 할 수 있음

노화
생리적으로 성장기가 끝나는 부터 퇴화과정이 서서히 시작
기능적으로 35~40살부터 노화 현상이 진행

피하지방이 감소 땀샘이 위축 -> 주름, 피부건조(가려움) -> 긁어주는 것을 좋아하게 된다
원시안, 눈의 렌즈도 흐려지고, 동공이 작아진다
나이가 들면 시야가 좁아진다
청각은 높은 주파수 소리에 특히 둔해진다
큰 소리에 대한 반응이 예민해짐
후각의 감성도 미각도 다 떨어진다
기관지의 가래가 끓어 늘 콜록콜록 한다

<중 략>

적포도 및 와인 → 심장질환 보호 및 뇌졸중 위험↓
► Polyphenols(Catechin, Gallic Acid 등)
→ 혈액응고 형성 예방/LDL 산화예방/Nitric Oxide 조절(혈류 정상화)
참기름 및 건과류 → 종양성장 예방/Vit.E 증강
► Sesamin → 종양성장 억제 및 Vit.E 리싸이클
두류 식품 → 전립선 및 유방암 보호/Cholesterol↓
► Isoflavones, Soyprotein(혈중 CH↓)

<이하생략>

참고 자료

없음