[마케팅] 빕스의 시장분석 및 미래

소개글

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목차

Ⅰ패밀리레스토랑의 정의와 현황
1.패밀리레스토랑 정의
2.패밀리레스토랑시장분석
3. 패밀리 레스토랑의 마케팅 현황

Ⅱ.빕스와 경쟁 업체 분석
1) vips 소개
2) VIPS의 역사
3) VIPS의 서비스
4) SWOT 분석
5) STP strategy
6) Marketing MIX

2.경쟁 패밀리 레스토랑
◎ 아웃백 스테이크
1) 아웃백(Outback) 소개
2) 아웃백의 역사
3) 아웃백의 서비스
4) 아웃백의 마케팅전략

◎ 스카이락
1.스카이락 소개.
2. 스카이락의 의미
3. 스카이락의 특징
4. 메뉴
5. 서비스
6. 제휴서비스
7. 스카이락의 마케팅

◎ TGI
1.뜻
2.소개
3. 역사
4.메뉴

◎ 우리 지역 내 향토 유사 업체와의 비교
1) 베네치아
2) 그랑비아또

IV. 빕스에 대한 새로운 마케팅 전략수립
1) 다른 업체보다 낮은 인지도를 높게 높이는 전략
2) 음식의 품질 향상 및 마케팅
3) 연인석과 가족석의 분리

본문내용

1) vips 소개
최초의 국산 스테이크 '빕스(VIPS)'는 스카이락을 운영하던 제일제당(현 CJ)에서 오랜 준비 끝에 지난 97년 오픈한 자체 패밀리 레스토랑 브랜드다. 국산 패밀리 레스토랑을 표방하며 많은 레스토랑이 오픈을 했지만 여타 패밀리 레스토랑의 겉모습만 흉내 내는 시점에서, 업계의 많은 우려 속에 빕스의 성공은 놀라운 것이었다. 압구점 점 오픈 때 IMF의 영향으로 매출이 잠시 부진했으나 현재 다시 꾸준한 상승곡선을 그리고 있다.
2004년 상반기에 “인조이 프레쉬 타임(ENJOY FRESH TIME)을 슬로건으로 걸고 기존 스테이크&샐러드 전문점에서 프레쉬 라이프 레스토랑으로 브랜드 컨셉을 재정립한 빕스는 친환경 샐러드 코너를 확대하는 동시에 스테이크의 품질 안정화 및 업그레이드에 주력하고 있다.
현재 내수 경기 침체로 어려움이 지속될 것으로 예상, 기본에 충실하며 빕스만의 차별화 및 고객 니즈를 충족시킨다는 전략이다. 따라서 고객의 니즈에 의한 공격적인 점포확장과 함께 브랜드 아이덴티티의 리뉴얼 및 적용, 고객 참여 경영을 통한 위기요소 제거 및 극복 등을 계획하고 있다
Very Important Person's Society 그리고 Very Impressive & Palatable Steak)라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다 의지를 표현한 컨셉이다. 정통 스테이크에 퓨전을 가미한 독창적인 맛으로 가 족, 연인, 직장인 등 20대에서 60대까지의 폭넓은 고객층을 확보 성업 중이다.

참고 자료

없음