[서울대 생물학 실험 수강생] 서울대 생물학 레포트 효소의 작용에 미치는 온도, pH, salt의 영향

소개글

제가 물리1 화학1 지금까지 올린 거 보시면
믿으셔도 됩니다. (서울대학교 레포트임)
자료 확실하고 물리1,2,화학1,2,생물학
모두 A+받았습니다. 20개정도 올렸는데
소개 일일히 하기 힘들어서 올립니다.
필요하신분 다운받아보세요
생물학 조교님 성함의 이니셜 NHY이면 고쳐 쓰세요^^

목차

없음

본문내용

반응하지 않았다.
세 번째 실험은 직접 해본 실험으로 관련내용은 Discussion(3)의 내용을 참조하면 알 수 있다. NaCl은 물에 녹아 효소인 아밀라아제의 억제물질로 작용한다. NaCl은 위의 내용처럼 기질과 구조적으로 유사해서 효소와 결합하여 효소-기질 화합물의 생성을 막을 수도 있고, 효소를 변형시켜 불활성화시킬 수도 있다. 그런데 실험 결과를 보면 짙은 푸른색을 나타내는, 즉 효소의 녹말분해 반응이 일어나지 않은 것이 없는 것으로 보인다. 물론 첫 번째 시험관, 즉 증류수가 용매인 시험관이 더 투명한 것으로 보이나, 나머지 시험관들도 조금 뿌옇긴 하지만 요오드 반응이 푸른색으로 나오지 않으므로 효소 분해 반응이 일어난 것으로 볼 수 있다. 원인에 대하여 생각해본다면 첫째

참고 자료

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