[아동학] 분유의 조성

소개글

학술지를 참고해서 만든자료예요...
분유 영양 성분 분석 해 놓았구요
파스퇴르 분유 권장량 비율도 있습니다.

목차

1. 조제유의 개념

2. 조제분유의 조성 및 영양

3. 영양성분 및 권장량 대비

본문내용

- 탄수화물 (51g)
: 0~4개월의 영아는 500㎉를 권장한다. 탄수화물은 주로 체온유지, 호흡 등에의 기초 대 사와 활동 그리고 식품의 영양소 대사량 등의 에너지 소비에 사용된다.
- 단백질 (19g)
: 단백질은 영아기 동안 새로운 체조직의 합성, 체 단백질 축적 및 효소, 호르몬, 그 외 생 리적 주요물질의 합성 등에 이용된다. 0~4개월 된 영아의 단백질 권장량은 단백질의 질 적 차이로 인해 모유영양아 15g, 조제유영양아 20g이다.
분유의 단백질은 카세인이 대부분이고 유청 단백질이 매우 적어 단백질 구성이 모유와 다르다. 때문에 요즘 분유들은 유청 단백질을 강화해서 단백질의 구성을 모유에 가깝게 만들려고 노력중이다.
- 지방 (23.5g)
: 지질은 농축된 열량원으로 영아기의 급성장에 필요한 에너지를 공급하며, 섭취하는 에너 지의 40~50%를 차지한다. 또한 성장에 없어서는 안 되는 필수 아미노산의 공급원이기도 하고, 비타민A 등 지용성 비타민의 흡수에도 중요하다.
- 회분 (4g)
- 비타민 A (1500 I.U.)
: 영아의 성장, 세포분화 및 면역과정에서 중요한 역할을 한다.
- 티아민 (0.4mg)
- 리보플라빈 (1.0mg)
: 체내에서 스스로 합성하지 못하므로 섭취해야 한다. 부족시에는 생장억제, 피부염의 결핍 증이 나타난다.
- 비타민 B (0.3mg)
: 영아기는 단위 체중 당 단백질 필요량이 일생 중 가장 큰 시기이므로, 성장기에 적절한 단백질 대사가 이루어지도록 하기 위해서 충분한 비타민 B의 섭취가 매우 중요하다.

참고 자료

없음