미래 외식 트렌드에 대하여 논하시오.

목차

I. 서론

II. 본론
가. 기술 발전과 외식 산업의 디지털화
나. 지속 가능한 외식 트렌드
다. 개인화된 소비 경험

III. 결론

본문내용

외식 산업은 기술의 발전, 소비자의 요구 변화, 그리고 환경적 요인에 의해 끊임없이 변화하고 있다. 특히 4차 산업혁명의 도래와 함께 디지털화, 자동화, 그리고 인공지능(AI)의 발전이 외식 산업에 중요한 영향을 미치고 있다. 이러한 기술적 변화뿐만 아니라, 건강과 환경에 대한 소비자들의 관심 증가는 외식 트렌드에도 큰 영향을 미치고 있다. 소비자들은 더 이상 단순히 음식을 먹는 것에 만족하지 않고, 자신의 건강을 관리하고 환경을 보호하는 데 기여할 수 있는 지속 가능한 식품과 서비스를 선호하는 추세이다. 이러한 변화는 외식 산업의 혁신을 촉진하고 있으며, 새로운 형태의 외식 트렌드가 빠르게 부상하고 있다.
또한, COVID-19 팬데믹은 외식 산업에 극적인 변화를 가져왔다.

참고 자료

식품외식경제, “외식산업 경영 효율화 도모하는 푸드테크 지속 성장”, 2022.11.18.
식품외식경제, ‘양극화’·‘간편식의 다양화’… 2023 국내 외식 트렌드, 2023.02.10
데일리팝, ‘희소성’ 매력 느끼는 MZ세대, 오늘도 ‘오픈런’ 한다, 2022.8.18.