[[A+ 만점 레포트] 분석화학실험 4. Determination of acidity in vinegar & Ka value of weak acid

소개글

2024년 1학기에 수강하고 A+ 받았던 분석화학실험에서 진행했던 실험입니다.
Gran's plot이 도시해두었습니다. 그러므로 레포트를 참고함으로써, 분석화학 교재나 분석화학실험 교재에 명확히 설명되어있지 않은 Gran's plot 도시법과 함수의 의미를 빠르게 이해하실 수 있습니다.

목차

1. Principle & object
2. Reagents
3. Apparatus & Instruments
4. Procedure (장치도, 기기 사용법 포함)
5. Result (반응식과 계산식, Gran's plot 포함)
6. Homework (고찰)

본문내용

4-1. Principle
시판 식초(vinegar)는 유기산 및 약 6~7 W/V%의 acetic acid(HOAc)를 함유한다. 약산은 용액 내에서 100% 이온화하지 않는 산을 말하며, 약산의 이온화 정도는 이온화 상수인 Ka 값을 이용하여 알 수 있다. 이번 실험에서는 대표적 약산인 HOAc의 Ka를 Gran’s plot을 활용하여 구한다.
적정반응:

산해리상수:

4-2. Object
식초 중의 총 산성 성분을 염기 표준용액(0.1 M NaOH)으로 적정하여 % 농도를 구하여 acetic acid의 % 농도로 표기한다.

i. Reagents
① CH3COOH (60.0516 g/mol, Acetic acid, 초산, d=1.05 g/cm³, bp=117.9℃, mp=16.6℃, 피부에 닿으면 유해하며, 열, 스파크, 화염, 고열로부터 멀리한다.)
② NaOH(40 g/mol, Sodium hydroxide, 수산화소듐, d=2.13 g/cm³, bp=1390℃, mp=318℃, 열, 가연성 물질, 환원성 물질과 금속을 피하고, 피부에 접촉하지 않도록 주의한다.)
③ H2O(18.01528 g/mol, Water, 물, d=1 g/cm³ (4℃), bp=100°C, mp=0°C, 상온 상압 조건에서 안정하며, 열, 오염 및 물 반응성 물질을 피해야 한다.)
④ Vinegar
⑤ Buffer solution

참고 자료

Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler, Stanly R. Crouch. (2021). 스쿠그의 분석화학 강의 (제9판) 발행지: CENGAGE