건강의 묘약 '양파' 리포트

목차

1. 암의 원인이 되는 음식과 예방이 되는 음식
2. 기타 질병과 양파의 효능

본문내용

양파의 원산지는 이란, 아프가니스탄, 파키스탄 지역으로 추정되고 있다. 이란에서는 기원전 수천년 전에 양파를 신전에 사용했다는 기록이 있다. 기원전 3000~2700년 이집트의 무덤 벽화에도 양파가 그려져 있다. 노동자들의 식용으로 사용되었음을 알 수 있다. 이처럼 양파는 우리 인류에게 가장 오래되고 가까운 야채라 할 수 있다.
양파는 원래 서양 요리에 불가결한 재료이지만 식생활의 구미화 영향으로 오늘날에는 우리나라에서도 폭넓게 사용하고 있다. 식품으로 먹는 양파 외에 양파껍질 또한 갈색 염료에 사용되기도 하며 매염제를 이용하면 노란색, 검은색의 염료로서도 우수한 소재가 된다. 또한 민간 약으로서도 널리 이용될 수 있는데 양파는 비타민의 근원이며 발열, 부종, 위염, 만성 기관지염에 유용하다고 전해진다.

참고 자료

없음