표준 조리법-과일샐러드(중식)

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학교급식 표준 조리법
▪ 학교 유형
농촌형
▪ 학교 급별
초등
▪ 배식 방법
대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명
과일샐러드(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
주재료가 과일이라서 식단 대부분에 어울림
사용 식재료 명
(총량/kg)
건포도 0.2, 사과 1, 귤 1, 오이 0.5, 딸기 1,
플레인 요구르트(요플레) 1, 땅콩 0.2, 방울토마토 0.5,
마요네즈 0.5, 파인애플 0.5, 바나나 1

참고 자료

없음

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