조선대학교일반화학실험2보고서(비누 만들기)

소개글

"조선대학교일반화학실험2보고서(비누 만들기)"에 대한 내용입니다.

목차

1.이론
2.실험 기구 및 시약
3.실험과정
4.고찰
5. 참고문헌

본문내용

비누는 동물성 지방이나 식물성 지방이 가수분해되거나 산, 염기와 반응하여 생기는 알칼리 염이다. 비누를 만들 때 하는 반응을 비누화 반응이라 한다. 비누화 반응이란 에스터 작용기를 NaOH나 KOH와 같이 –OH를 포함한 염기성 용액과 반응시켜 카복실산 염과 알코올을 생성하는 반응이다. 탄소수가 많은 고급 지방산의 금속염이 비누이다. 지방산은 지방을 가수분해하여 얻을 수 있는데, 이때 탄소수의 많고 적음에 따라 저급, 중급, 고급 지방산으로 나뉜다. 고급 지방산은 비누의 원료로 사용한다.

참고 자료

일반화학실험(2017,사이플러스)