A+받은 효소 반응공학 예비보고서-화학공학실험2

소개글

서울 상위권 대학의 A+ 받은 화학공학 실험 보고서입니다.

목차

1. 개 요
1) 실험 목표
2) 실험 원리

2. 시약 및 실험 기구
1) 물질
2) 실험 기기

3. 참고 자료

본문내용

1) 실험 목표: 효소반응의 기본과 효소 반응속도론에 대해 이해하고 trypsin을 이용해 반응속도에 영향을 미치는 변수들에 알아본다. 생물체로부터 유용물질 생산을 위한 원리와 생산공정에 관한 기본 개념을 이해하고 UV-Vis spectrophotometer의 사용법과 원리를 습득해 흡광도를 측정함을 목표로 한다.

<중 략>

(2) 이론
Trypsin: 단백질 분해 효소로 펩신의 가수분해로 생긴 펩타이드에 가수분해를 촉진시켜 더 작은 펩타이드를 생성하는 데에 기여한다. 기질 특이성을 갖고 일반적으로 온도가 올라갈수록 화학반응 속도가 커져 효소의 촉매작용이 커지지만 일정 범위를 넘으면 단백질의 분자구조 변형으로 촉매 기능이 떨어진다.

<중 략>

Michaelis-Menten 방정식: 기질의 농도와 효소가 촉매 반응의 속도가 어떻게 연관이있는지 설명하는 식으로 [S] >> Km 일 때 Km을 무시할 수 있어 V0=Vmax..

<중 략>

참고 자료

JOHN L.TYMOCZKO, (2014),Stryer 핵심생화학(2판), 범문에듀케이션, 69-80p
김재석 외 2 .(2010).”공학분야 학부교육용 효소반응속도식의 수치해석”.한국실천공학교육학회논문지 ,2(1), 35-41pg
박순남 외 2. (2005), "분광광도계를 이용한 점토함량 분석." Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Biol. Chem.) 48. 2, 183-188.
사용 사진(그래프) 출처: HanaB 네이버 블로그