과일 중의 유기산 정량 결과레포트(PPT) - 1. 매실(청매실과 황매실) / 2. 오렌지(월별)

소개글

과일 중의 유기산 정량 결과레포트(PPT)입니다. 실험은 크게 2개입니다.
1. 청매실과 황매실의 유기산 정량 및 차이
2. 오렌지(5/6월) 오렌지의 유기산 정량 및 차이

목차

1. 실험목적
2. 실험이론
3. 준비물
4. 실험 방법
5. 주의사항
6. 실험 결과와 계산 과정
7. 고찰
8. 참고문헌

본문내용

구연산 : 구연산(또는 시트르산)은 감귤류의 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산이다.
화학식 - C6H8O7
분자량 - 192.124g/mol
유해성·위험성 분류 피부 부식성/피부 자극성/심한 눈 손상성/눈 자극성/피부 과민성
특정표적장기 독성(1회 노출) : 호흡기계 자극

페놀프탈레인 지시약 : 수용액의 pH에 따라 색깔이 달라지는 물질로, 산성이나 염기성을 구별하는 데 쓰임

참고 자료

유기산
https://ko.wikipedia.org/wiki/유기산
구연산 msds -
https://search.naver.com/search.naver?sm=tab_hty.top&where=nexearch&query=%EA%B5%AC%EC%97%B0%EC%82%B0+msds&oquery=%EC%B2%AD%EB%A7%A4%EC%8B%A4+%ED%99%A9%EB%A7%A4%EC%8B%A4+%EA%B5%AC%EC%97%B0%EC%82%B0&tqi=UnBY%2FspVuEossb31vzdssssssQd-071336
황매실과 청매실-https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=dfk6264&logNo=221027302920&proxyReferer=http%3A%2F%2Fwww.google.com%2Furl%3Fsa%3Di%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dimages%26cd%3D%26ved%3D2ahUKEwj_0oyW4NTiAhW9xosBHQA7AvYQjRx6BAgBEAU%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fm.blog.naver.com%252Fdfk6264%252F221027302920%26psig%3DAOvVaw27gW0s0zYx4VuV1joqn4S3%26ust%3D1*************72
구연산-
https://namu.wiki/w/시트르산
매실 수확 날짜별 구연산 함유량
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=dfk6264&logNo=221027302920&proxyReferer=http%3A%2F%2Fwww.google.com%2Furl%3Fsa%3Di%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dimages%26cd%3D%26ved%3D2ahUKEwitrsmXlN_iAhUd8rwKHR8bD8UQjRx6BAgBEAU%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fm.blog.naver.com%252Fdfk6264%252F221027302920%26psig%3DAOvVaw2xbyqpGd8K1dTV2RdL-OHE%26ust%3D*************961
중화반응-
http://study.zum.com/book/14472
페놀프탈레인 지시약 :
http://study.zum.com/book/14380
시트르산과 NaOH그림 :
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=shzzngg1&logNo=40157282523&proxyReferer=http%3A%2F%2Fwww.google.com%2Furl%3Fsa%3Dt%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dweb%26cd%3D3%26ved%3D2ahUKEwiWgLeF59TiAhVJTbwKHe1wC6AQFjACegQIAxAB%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fm.blog.naver.com%252Fshzzngg1%252F40157282523%26usg%3DAOvVaw3T4b6ZPlSA0PoLF20SCCy9