[경영정책론] 아웃백 스테이스 하우스 분석

소개글

결론을 얻기까지 많은 자료를 찾으며 노력했습니다.도움 되시길...^^
외식업체에 대한 전반적인 지식을 알고자 내주신 숙제인듯 합니다.
프리젠테이션 형식도 있습니다만 자세한 한글 자료로 올립니다.
외식업체에 관한 서적과 홈피 실무자들의 자료에서 발췌한 것입니다.많은 노력의 결과물이니 도움이 되실겁니다.

목차

1.아웃백이란..?
2.아웃백 역사
3.아웃백 메뉴
4.아웃백의 신념과 원칙
5.매장 현황
6.향후 목표
7.현역&매장 안내
8.프로모션
9.일반현황
1)직무구조
2)직원채용과 교육

본문내용

1. 아웃백 이란?

1980년대 말, 미국에 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었습니다.
이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백" 이라 정하게 되었습니다.

OUTBACK이란 호주식 영어로ꡐ오지(奧地)ꡑ란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스입니다. 세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객 만족도에서 매년ꡒ미국 최고의 레스토랑ꡓ으로 선정되는 OUTBACK STEAKHOUSE 는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 합니다.

아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 10여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다.

OUTBACK STEAKHOUSE 에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물(Grain)을 먹여 사육한 호주산 최상급 쇠고기를 사용하며, 아웃백 고유의 양념을 가미하여 그릴에 단시간 굽기 때문에 연하고 두툼하며 육즙이 많은 정통 스테이크의 참 맛을 즐길 수 있습니다.

참고 자료

없음