[생화학]단백질의 정성,정량 실험

소개글

직접실험한것입니다

목차

1.단백질정성실험(Nynhidrin)
-실험원리
-시약및실험기구
-실험방법
-실험결과
2.단백질정량실험(Lowry)
-실험원리
*Lowry
*분광광도법
*분광학적정량법
-시약및실험기구
-실험방법
-결과
3.고찰
4.주의할점

본문내용

<1> 단백질 정성시험 - Ninhydrin 시험
Ⅰ. 실험원리
α-아미노산, 펩티드 및 단백질은 pH 4~8에서 그리고 100℃ 근처에서 닌히드린과 반응하여 자주색 또는 붉은 자주색의 착화합물을 만든다. 이 착색물질의 색깔은 아미노산에 EK라 다르며 아미노산인 프롤린과 하이드록시 프롤린의 경우에는 황색이다. 일차아민과 NH3도 양성반응을 나타내지만 이때는 CO2가 유리되지 않는다. 그러나 β-아미노산과 γ-아미노산 등은 정색하지 않는다. 이 닌히드린 실험은 매우 예민하기 때문에 아미노산 및 단백질의 확인에 보편적으로 쓰일 뿐 아니라 아미노산의 정량에도 이용된다.

※Ningydrin- 2,2-디히드록시-1, 3-인단디온이라고도 한다. 화학식 C9H6O4. 무색의 주상결정으로 녹는점 250℃(분해)이다. 프탈산에스테르와 아세트산에스테르의 결합에 의해 얻어진 디케토히드로인덴카르복시산에스테르를 가수분해와 동시에 탈탄산하여 얻을 수 있다.

참고 자료

없음