분석화학실험 실험 10 HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석 결과

목차

I. 제목
II. 실험 일시
III. 실험 결과
IV. 고찰

본문내용

4. Soft drink에서 caffeine 피크 이외에 검출된 물질의 특성을 caffeine과 비교하여 예상해 보시오.
이번 실험에서는 상대적으로 비극성을 가지는 액체 고정상과 극성을 가지 는 액체 이동상을 사용하는 역상 HPLC를 통해 soft drink에 함유된 caffeine을 분석하였다. 역상 HPLC에서는 극성 이동상을 사용하므로 극성 물질이 이동상을 따라 먼저 용해된다. 따라서 극성 물질부터 극성이 감소 하는 순서에 따라 컬럼으로부터 분리된다. 극성이 가장 큰 시료가 먼저 분리된 후, 극성이 감소하는 순서로 분리되는 원리를 이용하여 soft drink 에 함유된 caffeine을 분석하였다. 따라서 caffeine 피크 이외에 검출된 물 질의 특성은 극성의 차이에 의해 정의될 수 있다. 1, 2회의 Peak 1, 2, 3, 4, 5, 6과 3회의 Peak 1, 2, 3, 4와 같이 soft drink의 크로마토그램에서 caffeine보다 먼저 검출된 물질은 caffeine보다 극성이 크고, 1, 2회의 Peak 8과 3회의 Peak 6과 같이 soft drink보다 늦게 검출된 물질은 caffeine보다 극성이 작을 것이다.

5. Soft drink 내에 존재하는 카페인의 농도를 구하시오.
카페인 표준물질 검정곡선은..

<중 략>

참고 자료

없음