일반생물학실험(1) 3주차 단백질의 검정

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목차

1. 실험 제목 (Title)
2. 실험 재료 (Material)
3. 실험 방법 (Method)
4. 실험 결과 (Result)
5. 토의 (Discussion)
6. 고찰 (Remark)
7. 참고문헌 (Reference)

본문내용

1. 실험 날짜 (Date)

2. 실험 제목 (Title)
단백질의 검정

3. 실험 재료 (Material)
∙ 5% 알부민용액, 증류수, 1M HCl, 1M NaOH
∙ 0.1% 닌히드린 용액, 1% 알부민 용액, 1% 설탕 용액, 1% 녹말 용액, 1% 글리신 용액, 우유, 증류수
∙ 비커
∙ 네임펜
∙ 스포이드
∙ 자석교반기
∙ 유리 시험관, 시험대

4. 실험 방법 (Method)
Part Ⅰ:단백질의 변성
1. 시험관 5개를 준비하여 용액의 이름을 표시한 후, 5% 알부민 용액을 시험관에 2mL씩 넣는다.
2. 1번 시험관은 그대로 두고, 2번 시험관에는 1M HCl, 3번 시험관에는 1M NaOH, 4번과 5번 시험관에는 증 류수를 각각 1mL씩 넣고 잘 섞어준다.
3. 5번 시험관을 끓는 물에서 5분간 가열한다.
4. 5개의 시험관 내 단백질 상태를 눈으로 관찰하고, 그 결과를 기록한다.

참고 자료

정종우/2018년/라이프사이언스/생명:생물의 과학 11판/pp.42~54
위키피디아/뷰렛 반응/ https://en.wikipedia.org/wiki/Biuret_test /4월 2일
위키피디아/크산토프로테인 반응/ https://en.wikipedia.org/wiki/Xanthoproteic_reaction /4월 2일
위키피디아/황/ https://en.wikipedia.org/wiki/Sulfuric_acid /4월 2일
사이언스올/황 반응/ https://www.scienceall.com/%ed%99%a9%eb%b0%98%ec%9d%91sulfur-reaction//4월 2일