전공기초실험 식초중의 아세트산 정량결과보고서
- 최초 등록일
- 2023.05.15
- 최종 저작일
- 2022.03
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소개글
"전공기초실험 식초중의 아세트산 정량"에 대한 내용입니다.
목차
1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 실험 방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 기호
8. 참고문헌
본문내용
1) 물리적 성질 - 상온에서는 무색의 자극성 강한 냄새를 가진 신맛이 있는 액체로 존재한다. 녹는점은 16.7 °C, 끓는점은 118.1 °C이다. 임계 온도는 321.5 °C이고 임계 압력은 57.2기압이다. 연소열은 209.4kcal이며 증발열은 85cal/g, 용융열은 44.7cal/g이다. 물, 알코올, 에테르 등에 잘 녹고 유기 용매에도 잘 녹는다. 황, 인, 등의 유기 화합물을 녹이기 때문에 용매로 사용된다. 수소 원자를 제외하고는 모든 원자가 한 평면위에 있다. C-C 결합 길이는 1.54±0.04Å, C=O 는 1.24±0.03Å, C-O는 1.43±0.03Å이다. 분자 간에는 수소 결합이 강하게 작용하며, 일부는 이합체를 형성하고 있다.
2) 화학적 성질 - 폭발범위의 하한은 4.0%이며, 인화점은 41.7 °C이다. 자연 발화온도는 566 °C이다. 대부분의 금속과 염을 만들며, 물과 혼합할 경우 부식성이 높은 용액을 만든다. 태울 경우 푸른 불꽃을 내며 타고 이산화탄소와 물이 생성된다. 아세트산의 이온화 상수는 1.8X10-5으로 비교적 약산으로 분류된다. 아세트산은 일양성자산으로, 탄소 원자와 결합하고 있는 세 개의 수소 원자는 해리되지도 않고 금속으로 치환되지도 않는다. 아세트산이 관여된 반응으로는 대표적으로 다음과 같은 것이 있다.
- 염기, 산화물, 탄산염, 황화물, 금속 등과 반응하여 아세트산염을 생성한다.
- 알코올과 반응하여 에스터를 생성한다.
- 삼염화 인과 반응하여 염화아세틸(CH3COCl)을 생성한다. 염화아세틸은 아세틸기 전이 반응을 위한 시약으로 사용된다.
- 촉매 존재 하에 석회와 반응하면 아세톤과 탄산 칼슘이 생성된다.
- 염소와 반응하여 클로로아세트산, 다이클로로아세트산, 트라이클로로아세트산을 만든다
이번 실험에서 아세트산과 수산화나트륨 용액의 반응식은 다음과 같다.
〖CH〗_3 COOH+NaOH→〖CH〗_3 COONa+ H_2 O
위의 반응은 약산과 강알칼리의 중화반응이다.
참고 자료
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