소개글
Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction (SDE)에 대한 예비레포트입니다.
목차
1. 제목
2. 일시
3. 목적
4. 원리 및 방법
5. 참고문헌
본문내용
동시 증류-추출방법은 Likens와 Nikerson(1964)에 의해 최초로 개발되어 맥주에 있 는 hop oil 성분의 추출에 사용되어온 이래로 식품에 있는 향 성분의 추출에 가장 효 과적으로 사용되어 오고 있는 장치이다. 보통 물과 잘 섞이지 않는 유기용매와 수용 액 상태의 시료를 동시에 가열하여 추출효율이 좋은 기체상태에서 수증기 증류와 용 매추출이 동시에 이루어진다. 응축 후에는 서로 분리된 유기용매층과 물층으로 나누 어지며, 비극성 향 성분은 용매층을 따라 별도의 수기로 이동한다. 이동된 각각의 수 기로부터 유기용매와 수분은 연속적으로 recycling 된다. 상압(atmospheric pressure) 또는 진공펌프 연결로 감압(reduced pressure)된 상태에서 이용이 가능 하다. 이 방법의 장점으로는 첫째, 빠른 시간내에(한 시간 정도) 증류와 추출을 동시 에 할 수 있다. 둘째, 향이 적게 함유된 식품이라도 비교적 고농도의 추출액을 얻을 수 있다. 셋째, 적은 양의 용매를 필요로 하므로 향과 용매와의 이차반응을 최소로 할 수 있다.
참고 자료
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