[유전공학] 구조와 기능에 따른 단백질의 분류

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
단백질 분자의 기본적인 화학적 구조
단백질 분자의 1차적 구조
단백질의 2차적 구조
단백질 분자의 3차적 구조
단백질의 4차적 구조
단백질의 구조에 의한 분류
영양적 분류
단백질의 여러 가지 역할
단백질의 기능
단백질의 생물학적 기능
G단백질의 구조와 기능
기타 단백질의 응용

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

단백질을 이루는 폴리펩티드는 직선형으로 존재하는 것이 아니라, 규칙적으로 감기 거나 꺾여서 특이한 형태의 입체구조를 형성하는데, 이를 2차구조(secondary structure)라 한다. 2차구조를 갖는 단백질의 대표적인 예가 -나선( -helix)과 -병풍 구조( -pleated sheet)이다. 이들 구조는 1940년대 L.Pauling과 R.B.Corey등이 X-선 회절 분석법에 의하여 밝혀낸 것으로서, -나선구조는 폴리펩티드가 축을 기준으로 규칙적인 나선형으로 감긴 구조를 말한다. 나선의 1회선 높이에는 3.6분자의 아미노 산이 들어 있으며, 나선형의 입체구조를 유지하는 원동력은 펩티드결합의 카르보닐 기 (C=O)와 이미노기(-NH)간의 수없이 많은 수소결합에 의한다. -병풍구조는 명주 실의 단백질 성분인 피브로인(fibroin)의 구조에서 밝혀진 것으로, 폴리펩티드가 규칙 적으로 꺾여서 마치 병풍을 반쯤 벌려 놓은 것 같은 모양을 한다. 이들도 각 폴리펩 티드간의 수소결합과 소수력에 의해 일정한 구조를 유지한다. 단백질의 2차구조는 털, 뿔, 손톱, 피부 등을 이루는 -케라틴( -keratin)이나, 결체조직의 성분인 콜라겐 (collagen), 엘라스틴(elastin)과 같은 구조단백질(structural protein)의 기본구조이다.

참고 자료

원세생화학 : 유한출판사 p82,96∼110,182∼186
http://science.kongju.ac.kr/highschool/bio/생물2/sts212002.html
http://science.kongju.ac.kr/highschool/bio/생물2/cont212204.html
http://home.donga.ac.kr/~ihpark/biology/biomembrane&transport.htm
http://www.rna.co.kr/Info/lecture/bic2_5.htm