[호텔경영] 체인호텔의 개념과 유형

소개글

체인호텔 관련 각 논문과 제 생각을 덧붙혀서 작업했습니다.
많은 도움이 될듯 싶어 작업하여 올립니다.
좋은 자료가 될겁니다!!
레포트 그대로 제출하셔도 무관하실겁니다!!

목차

I. 호텔에 대한 이론적 고찰
II. 체인호텔의 이론적 고찰
Ⅲ. 체인호텔의 경영 유형
Ⅳ. 체인호텔의 장․단점
V. 세계 유명 체인호텔
Ⅵ. 마무리
※ 참 고 문 헌

본문내용

I. 호텔에 대한 이론적 고찰

1. 호텔의 정의
호텔이란 일정한 지급 능력이 있는 사람에게 객실과 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 예의가 바른 종업원이 조직적으로 서비스를 제공하고 그 대가를 받는 사업체 김재민․신현주, “신호텔경영론”, 대왕사, 1996.09, P.46.
라고 정의되고 있다.
이는 여행자에게 단순히 숙식, 생명과 재산 보호라는 기본적 기능에 강조하는 전통적 개념이라고 할 수 있다.
그러나 경제의 급격한 발전에 따른 교통 수단의 발달, 여가 시간의 증대, 생활의 질적인 향상 등으로 고객의 욕구가 세분화, 다양화됨에 따라 호텔서비스의 기능 또한 다기능을 갖는 현대적 호텔로 변화함으로써 호텔도 포괄적 개념으로 정의되고 있다.

2. 호텔의 목적
가. 첫째, 단순한 기능인 숙박 시설을 판매하고 음식을 제공하는 장소
나. 둘째, 서비스 기능인 사업 활동이나 사교, 오락 또는 레져 및 레크레이션의 장소, 그리고 교육 및 학술 활동의 장소
다. 셋째, 여러 가지 인적․물적 정보로서 서비스를 제공하여 고객의 안전과 재산의 보호, 생활의 편의 등을 제공하는 장소

참고 자료

1. 백순복(1999), 중·저가 호텔의 체인화 방안에 관한 연구(석사 학위논문)
2. 금보미(1997), 체인·비체인 호텔 간의 마케팅 전략에 관한 연구 : 판매 경로와 촉진 전략을 중심으로(학위논문)
3. 최미영(1998), 한국 Franchise 체인 호텔의 효율적 경영에 관한 연구(석사 학위논문)
4. 백승우(1998), 체인호텔의 수익성 분석 : H체인호텔을 중심으로(학위논문)
5. 오재경(1994), 호텔경영의 형태에 관한 연구 : 체인호텔 중심으로(석사 학위논문)
6. 두산세계대백과