[일반화학실험] 비누 만들기 예비&결과레포트(예비&결과보고서) - A+ 완전보장!!!

소개글

"[일반화학실험] 비누만들기 실험 예비&결과레포트(예비&결과보고서)"입니다!

- A+ 만점받은 예비&결과 레포트(예비&결과 보고서)입니다!! 실험보고서 점수 1등!!!
- 『일반화학실험(표준)_개정판 7판_대한화학회』에 나온 가이드(실험방법) 따라 예비&결과 보고서를 작성했습니다.
- 필요한 핵심 내용만 작성하여 공부 및 보고서 작성하실 때 많은 도움 되실겁니다.
- 시약들 MSDS 첨부했습니다!!

목차

1. Title(실험제목)
2. Date(실험날짜)
3. Purpose(실험목적)
4. Theory(실험이론내용)
5. Instruments&Reagents(실험기구 및 시약)
6. Procedure(실험방법)
7. Reference(참조)
*시약들 MSDS 첨부
8. Result(실험 결과)
9. Discussion(고찰)

본문내용

1. Title(실험제목): 비누 만들기
2. Date(실험날짜):
3. Purpose(실험목적)
동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만든다.
4. Theory(실험이론내용)
액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는가를 결정하는 가장 중요한 특성은 분자의 극성이다. 양전하를 가진 원자핵의 주위에 구름처럼 분포하고 있는 전자를 가지고 있는 분자에서는 원자핵의 종류와 상대적인 위치에 따라서 전자의 분포가 분자의 한 쪽으로 치우쳐 있는 경우가 있다.
물() 분자의 경우에는 2개의 수소 원자가 중심에 있는 산소 원자의 양쪽에 104.5°의 각도로 결합하고 있어서, 전자를 잘 잡아당기는 성질을 가진 산소 원자 주의에 전자의 분포가 집중되어 있다. 따라서 물 분자는 산소 입자 부근은 약간의 음전하를 나타내고 수소 원자 부근은 약간의 양전하를 나타내는 극성 분자이다. 이와는 달리 메탄()의 경우에는 탄소 원자를 중심으로 4개의 수소 원자가 구형 대칭에 가깝게 위치하기 때문에 전자의 분포도 구형에 가깝게 대칭적인 비극성 분자이다.
일반적으로 액체 상태에서 극성 분자는 극성 분자들과 잘 섞이고, 비극성 분자는 비극성 분자들과 잘 섞인다. 그렇기 때문에 극성 분자인 물에는 비극성의 성질인 유기 분자들이 잘 녹지 않는다. 유기 물질인 기름이 물에 잘 녹지 않는 것이 바로 그런 예이다.
여러 개의 탄소 원자들이 사슬 모양으로 연결된 탄화수소는 비극성의 특성을 가지고 있어서 물에 잘 녹지 않기 때문에 소수성(疏水性, hydrophobic) 분자라고 한다. 그리고 탄화수소 끝에 결합된 카복실기(), 아미노기()등은 물 분자와 잘 섞이는 친수성(親水性, hydrophilic)을 나타낸다.

<중 략>

9. Discussion(고찰)
이번 실험, ‘비누 만들기’는 비누화 반응을 통해서 식용유를 비누로 만드는 실험으로, 비누가 만들어지는 과정을 관찰하여 적는 실험이다.
이번 실험의 의의는 식물성 기름인 식용유를 이용해서 ‘비누를 만드는 과정’을 실험함으로써 ‘에스터화’와 ‘비누화 반응’에 대해 공부하고 각 시약()의 역할을 명확히 구분하여 아는 것이라고 할 수 있다.

참고 자료

대한화학회, 『일반화학실험(표준)_개정판 7판』, 대한화학회, 2011년