[서강대/A+] 카페인의 추출과 분리 예비레포트

목차

1. Purpose

2. Theory
(1) 순물질(pure substance)과 혼합물(mixture)
(2) 추출 (Extraction)
(3) 분리 (Separation) 의 여러 가지 방법
(4) 분배계수 (partition coefficient)
(5) 에멀젼 (emulsion)
(6) 염석 효과 (salting out effect)
(7) 용해도 (Solubility)
(8) 카페인 (Caffeine)

3. Chemicals & Apparatus

4. Procedure

5. Precautions for Experiments

본문내용

1. Purpose
혼합물을 분리하고 정제할 때 이용하는 추출법으로 홍차 잎에서 Caffeine을 추출해본다.

2. Theory
(1) 순물질(pure substance)과 혼합물(mixture)
(a) 순물질 (pure substance) : 한 종류의 물질만으로 구성된 것으로, 원소(element)와 화합물(compound)로 나뉜다. 원소는 한 종류의 원자로, 화합물은 두 종류 이상의 원자로 구성된다.
(b) 혼합물 (mixture) : 두 종류 이상의 물질로 이루어진 것으로, 화학 반응이 일어나지 않고 물리적으로 단순하게 혼합되어있다. 고른지 아닌지에 따라서 균일 혼합물 (homogenous mixture)과 불균일 혼합물 (heterogenous mixture)로 나눌 수 있다. 용액(solution)은 균일 혼합물의 다른 말이다.

(2) 추출 (Extraction) : 물질을 분리하는 방법 중 하나로, 어떤 혼합물에서 원하는 한 가지 성분만을 용해도로 인해 만들어진 분배를 이용해서 분리하는 과정을 말한다. 용매 추출(solvent extraction)이라고 부르기도 한다. 보통 물 속 유기물질(organic matter)을 유기 용매로 분리하는 그 과정을 일컫는다.

(3) 분리 (Separation) 의 여러 가지 방법
혼합물은 여러 가지 방법을 이용해서 구성 성분으로 분리할 수 있다.

참고 자료

없음